Clubsandwich met eiersalade
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 854, totaal vet 58 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 52 G., vezel 5 G., cholesterol 422 mg, natrium 1281 mg, suiker 12 G.
Calorieën 854, totaal vet 58 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 52 G., vezel 5 G., cholesterol 422 mg, natrium 1281 mg, suiker 12 G.
Een hartige eiersalade met gebakken spekjes, selderij, mosterd en augurkenrelish vormt een heerlijke vulling voor een stevige clubsandwich. Beleg hem met plakjes tomaat en sla voor een smakelijke snack waar je urenlang vol van zit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 dikke plakken spek
- 8 grote eieren
- 0,5 kopje mayonaise
- 1/4 kopje fijngehakte zoete ui
- 3 eetlepels augurkenrelish
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 0,5 theelepel paprika
- 1 stengel selderij, zeer fijngehakt
- 12 sneetjes witbrood, licht geroosterd
- Ongeveer 4 slabladeren, doormidden gescheurd.
- 2 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, spek, eieren, groenterelish, Dijonmosterd, selderij, zoete ui, tomaten, bladsla, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met opstaande rand met aluminiumfolie en plaats er een rooster op. Leg de bacon in een enkele laag op het rooster. Bak de bacon goudbruin en knapperig, 20-25 minuten. Laat afkoelen en breek de bacon vervolgens do midden.
- Leg ondertussen de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water tot een diepte van 2 cm. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Kook de eieren ongeveer 30 seconden, zet dan het vuur uit, dek de pan af en laat de eieren 20 minuten staan. Giet het water af, bedek de eieren opnieuw met koud water en laat ze 5 minuten staan. Giet het water af, pel de eieren en hak ze fijn.
- Meng in een kom de eieren met mayonaise, ui, augurkenrelish, Dijonmosterd, paprikapoeder, selderij, 0,5 theelepel zout en zwarte peper naar smaak. Mix al kloppend tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg 4 sneetjes geroosterd brood op een werkblad en verdeel er de helft van de eiersalade, spek, sla en tomaten gelijkmatig over. Breng de tomaten op smaak met zout. Leg er nog een sneetje geroosterd brood bovenop en beleg deze met de overige ingrediënten. Sluit de sandwiches af met de laatste 4 sneetjes geroosterd brood. Snijd met een scherp mes de korsten van de sandwiches af en snijd ze diagonaal doormidden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
