Clubsandwiches met gegrilde zalm
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een klassiek club sandwich recept met gegrilde zalm, spek, tomaat, sla en kruidenmayonaise.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 560 g zalmfilet zonder vel
- 8 plakjes spek
- 1 avocado, doormidden gesneden, het vruchtvlees verwijderd en fijngehakt.
- 3 pruimtomaten, in plakjes gesneden
- 8 blaadjes rode bladsla
- 12 sneetjes volkorenbrood, geroosterd
- 1/2 kopje mayonaise
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Geraspte schil en sap van 2 limoenen
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 kleine rode ui, in ringen gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, spek, pruimtomaten, Avocado, bladsla, rode ui, knoflook, mayonaise, limoen, dille, peterselie, volkorenbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de mayonaise, knoflook, de rasp en het sap van 1 limoen, dille en peterselie. Dek af en zet in de koelkast.
- Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Scheur de plakjes doormidden.
- Verwarm een grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Snijd de zalm diagonaal in 8 plakken. Breng de zalm en de rode uienringen op smaak met zout en peper en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met de rasp en het sap van de resterende limoen.
Gril de uien 5 minuten, draai ze af en toe om, tot ze zacht en gaar zijn. Gril de zalm 1-2 minuten, tot hij licht aangebrand is. Draai hem halverwege de baktijd een keer om. - Neem 4 sneetjes geroosterd brood, besmeer ze met een mengsel van mayonaise en kruiden, beleg ze met een blaadje sla, een stukje zalm, wat tomaat en avocado, en 2 halve plakjes bacon. Dek elk broodje af met een ander sneetje brood.
Herhaal vervolgens de lagen (mayonaise, sla, zalm, tomaat, avocado en spek). Besmeer de overgebleven 4 sneetjes brood met mayonaise en leg ze bovenop de sandwiches. Zet elke sandwich vast met 4 tandenstokjes en snijd ze in 4 stukken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
