Gegrilde ananasringen
Stemmen: 3
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Ananas is een populair bijgerecht bij vlees of hartige salades. De sappigheid en de zoetzure smaak vullen de smaken van andere ingrediënten prachtig aan. Het is zelfs nog lekkerder als je het eerst grilt. Kies een rijpe, aromatische ananas en volg de instructies in dit recept om hem goed te schillen en in nette ringen te snijden. Serveer de gefrituurde ringen bij kip of varkensvlees, of gebruik ze om een Mexicaanse salsa te maken.
Wij bevelen aan
Recept:
Snijd de ananas in ringen (zie opmerking). Bestrijk beide kanten van de ananasringen lichtjes met plantaardige olie. Grill de ringen, draai ze halverwege om, tot er knapperige grillstrepen verschijnen, ongeveer 3 minuten per kant.
Opmerking
Hoe snijd en schil je een ananas?1. Snijd met een scherp koksmes de boven- en onderkant van de ananas af.
2. Zet de ananas rechtop en snijd de schil langs de ribbels. Verwijder eventuele resterende harde bruine plekken, ofwel 'ogen'.
3. Snijd de geschilde ananas dwars in plakken. Verwijder met een kleine ronde koekjesvorm of een watermeloenschep het klokhuis uit elke plak.
Maak salsa van geroosterde ananas: Hak het fijn en meng het met fijngehakte rode ui, fijngehakte jalapeñopeper, limoenschil en -sap, fijngehakte koriander, zout en peper.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Ananas
Categorieën:
Soortgelijke recepten
