Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Garnalen bereid volgens dit recept zijn een perfect voorgerecht bij een biertje. Ze worden in hun geheel, met schaal, gegrild, dus je hebt grote garnalen nodig die je gemakkelijk kunt ontaderen zonder de schalen te verwijderen. Het grillen duurt maar een paar minuten. Haal ze van de grill zodra ze roze en ondoorzichtig zijn om te voorkomen dat ze te gaar worden en om ze sappig en stevig te houden. Bestrooi de garnalen met zout zodra ze gaar zijn en serveer met schijfjes citroen.

Ingrediënten:

• 1 kg grote garnalen, ongepeld
• Olijfolie, om te grillen en over de garnalen te sprenkelen.
• Fijn zeezout
• Citroenpartjes, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

garnalen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur en bestrijk het rooster met olie. Verwijder het darmkanaal van de garnalen: gebruik een keukenschaar om langs de rug van de garnaal te knippen en deze open te snijden zodat het darmkanaal zichtbaar wordt. Gebruik de punt van een mes of een schaar om het darmkanaal uit de garnaal te tillen en te verwijderen, laat de schaal intact.
Stap 2
• Bestrijk de garnalen met olijfolie. Bak ze goudbruin en licht aangebrand, 2-3 minuten per kant (het vlees moet overal ondoorzichtig zijn). Leg de garnalen op een serveerschaal en bestrooi met zeezout. Serveer met partjes citroen.

Stemmen: 1