Bladsalade met geitenkaas en gegrilde garnalen
Stemmen: 3
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze frisse, sappige en gezonde salade is perfect voor de zomer. Sla, avocado en tomaten worden gemengd met een citroenvinaigrette en geserveerd met verkruimelde geitenkaas voor een romige afwerking, zwarte olijven en sappige, stevige gegrilde garnalen. Besprenkel de garnalen voor het grillen met citroensap en wrijf ze in met knoflookpoeder. De smaak is fantastisch! Serveer als voorgerecht met een glas witte wijn en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gefrituurde garnalen
- 220 g middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal (staartjes niet verwijderen)
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Speciale uitrusting: metalen spiesjes
Vinaigrette dressing
- Sap van 1 citroen
- 1 teentje knoflook, geplet of geraspt
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
Salade
- 1 krop Bibb-sla
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 rijpe tomaat, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje ontpitte zwarte olijven
- 60 g geitenkaas, verkruimeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, Bibb-sla, tomaten, olijf, geitenkaas, Avocado, citroensap, knoflookpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gefrituurde garnalen:
Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Meng in een kom het citroensap, knoflookpoeder en een snufje zeezout en zwarte peper. Voeg de garnalen toe en meng goed. Rijg de garnalen aan metalen spiesen. - Leg de garnalen op een hete grill en bak ze tot ze gaar zijn (roze van binnen) en er grillstrepen op verschijnen, ongeveer 2 minuten per kant. Haal ze van de grill en zet ze apart. Laat ze afkoelen tot ze hanteerbaar zijn en haal de garnalen dan van de spiesjes.
- Vinaigrette dressing:
Meng in een grote kom het citroensap, de knoflook en een snufje grof zout en zwarte peper. Roer goed door en klop er vervolgens langzaam de olijfolie doorheen. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. - Salade:
Voeg de sla, avocado en tomaten toe aan de kom met de dressing. Meng alles goed door elkaar en doe het vervolgens in een serveerschaal of op een serveerbord. Bewaar de resterende dressing. Garneer de salade met olijven, verkruimelde geitenkaas en garnalen. Besprenkel de garnalen met de overgebleven dressing. Serveer direct.
Auteur van het recept - Tia Mowry is een televisieactrice en presentatrice van een kookprogramma.
Categorieën:
recept / Recepten voor in de achtertuin / Eenvoudige en snelle recepten / Eenvoudige garnalenrecepten / Zomergerechten / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde garnalen / Gegrilde vis / Voorgerechten / Visvoorgerechten / Kaasvoorgerechten / Salades / Bladgroentensalades / Salades met vis
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
