Griekse salade met gegrilde garnalen en vinaigrettedressing
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Griekse salade met gegrilde garnalen en vinaigrettedressing - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g orzo pasta, al dente gekookt
- 340 g verkruimelde fetakaas
- 16 middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 3 dun gesneden groene uien
- 0,5 liter cherrytomaten, gehalveerd
- 1/4 kopje fijngehakte verse dille, plus extra voor garnering
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 3 eetlepels Dijonmosterd
- 1 grote komkommer, ontpit, in de lengte in vier stukken gesneden en vervolgens in plakjes geplakt
- 1/2 eetlepel olijfolie, plus extra om de garnalen mee in te smeren.
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: orzo pasta, komkommers, cherrytomaten, wijnazijn, Dijonmosterd, garnalen, feta kaas, groene uien, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de orzo, komkommer, lente-uitjes en tomaten in een grote kom. Doe de dille, azijn en mosterd in een blender en mix tot een gladde massa.
Terwijl de mixer draait, klop je langzaam de olijfolie erdoorheen tot er een emulsie ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Giet de vinaigrette over het orzomengsel en meng goed. Spatel voorzichtig de feta erdoor. - Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Bestrijk de garnalen met olie en breng op smaak met zout en peper. Gril ze ongeveer 2 minuten per kant, of tot ze gaar zijn. Verdeel de salade over 4 borden of kommen en leg op elk bord 4 garnalen. Garneer met dille.
Categorieën:
recept / Diner / Salades / Warme salades / Salades met vis / Griekse keuken / Bobby Flay
Soortgelijke recepten
