Gegrilde Griekse salade

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De hele Griekse salade wordt niet gegrild, alleen de stevige romaine sla wordt in plakjes gesneden en gemengd met de overige ingrediënten: tomaten, olijven, rode ui, komkommer en stukjes feta. De gegrilde romaine sla geeft deze klassieke mediterrane salade een rijkere, rokerige smaak. Maak de Griekse salade aan met een vinaigrette met oregano en serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrild vlees.

Wij bevelen aan

Recept:

Halveer 3 kropjes romaine sla in de lengte. Bestrijk de snijkanten met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Gril de kropjes met de snijkant naar beneden tot er knapperige grillstrepen verschijnen, 1-2 minuten, draai ze dan om en gril ze nog een minuut. Leg de kropjes op een snijplank en hak de sla fijn. Meng de sla met Griekse saladedressing, plakjes tomaat, plakjes rode ui en komkommer, Kalamata olijven en verkruimelde feta.