Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Griekse salade Horiatiki - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1 komkommer uit de kas met schil, ontpit en in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
• 1 grote, in blokjes gesneden rode paprika
• 1 grote, in blokjes gesneden gele paprika
• 0,5 liter cherrytomaten of druiventomaten, gehalveerd
• 1/2 rode ui, in halve ringen gesneden
• 225 g fetakaas, in blokjes van 1 cm gesneden (niet verkruimeld)
• 1/2 kopje ontpitte Kalamata-olijven

Voor de vinaigrettesaus:

• 2 geplette teentjes knoflook
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel Dijonmosterd
• 1/4 kopje goede kwaliteit rode wijnazijn
• 1 theelepel grof zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 kopje olijfolie van goede kwaliteit

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

komkommers, zoete paprika, cherrytomaten, cherrytomaten, olijven, feta kaas, rode ui, knoflook, Dijonmosterd, wijnazijn, oregano

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de komkommer, paprika, tomaten en rode ui in een grote kom.
  
  Meng voor de vinaigrette de knoflook, oregano, mosterd, azijn, zout en peper in een kleine kom. Voeg al kloppend langzaam de olijfolie toe tot een emulsie ontstaat.
Stap 2
• Giet de vinaigrette over de groenten. Voeg de feta en olijven toe en meng voorzichtig. Laat de salade 30 minuten staan ​​zodat de smaken zich kunnen mengen. Serveer op kamertemperatuur.

Stemmen: 1