Griekse salade met pasta, feta en olijven
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Een traditionele Griekse salade van tomaten, komkommers, olijven en feta, geserveerd met gekookte pasta, vormt een complete en vullende maaltijd die op zichzelf kan worden gegeten of als bijgerecht bij vlees of gevogelte. Alle groenten worden in ongeveer gelijke stukken gesneden en voor het serveren wordt de salade aangemaakt met een verfrissende mix van olijfolie, rode wijnazijn, oregano en sjalotten. Serveer direct en geniet van de levendige mediterrane smaken in elke hap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g ziti pasta (buisjes)
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 kleine sjalot, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 kopje gehakte komkommer
- 0,5 kopje verkruimelde feta
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1/4 kopje ontpitte Kalamata-olijven, fijngehakt
- 2 middelgrote tomaten, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ziti pasta, Kalamata olijven, komkommers, sjalotten, tomaten, feta kaas, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
- Meng in een grote kom de olijfolie, azijn, sjalot, oregano, een halve theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Doe de pasta in kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water om af te koelen; doe de pasta in een kom met de dressing.
- Doe de komkommer, feta, peterselie, olijven en tomaten in een kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Deze pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
