Pasta- en bonensalade
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 424, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 55 G., vezel 6 G., cholesterol 6 mg, natrium 240 mg, suiker 6 G.
Calorieën 424, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 55 G., vezel 6 G., cholesterol 6 mg, natrium 240 mg, suiker 6 G.
Deze vrolijke salade combineert gekookte vlinderpasta met kleurrijke groenten: groene edamameboontjes, gele maïs, rode paprika's en verse oranje wortels. Alle ingrediënten worden eenvoudig in een kom gemengd, aangemaakt met olijfolie en bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Deze voedzame, gezonde en kleurrijke salade is vooral geliefd bij kinderen, die hem zelf kunnen bereiden onder toezicht van een volwassene.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g farfalle pasta (vlinderpasta), bij voorkeur volkoren
- 3 eetlepels + 1 theelepel extra vierge olijfolie
- 1 kopje maïskorrels (ontdooien indien bevroren)
- 1 kopje gepelde edamamebonen (ontdooien indien bevroren)
- 1 middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 middelgrote wortels, geraspt (ongeveer 0,5 kopje)
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 30 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, edamamebonen, maïs, zoete paprika, wortel, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng met 1 theelepel olijfolie om plakken te voorkomen; laat afkoelen.
- Doe de afgekoelde pasta in een grote kom en meng met de maïs, edamame, paprika en wortels. Besprenkel met de resterende 3 eetlepels olijfolie en meng alles goed door elkaar. Voeg de Parmezaanse kaas en 1/4 theelepel zout toe, meng nogmaals en breng op smaak met peper.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
