Pastasalade met ham en Manchego-kaas
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Schapenkaas Manchego en gerookte paprika geven deze pastasalade een Spaans tintje. Als je nog ham over hebt van een etentje, serveer die dan samen met tomaten, geroosterde paprika's en verse kruiden. Meng alles met gekookte pasta en breng op smaak met een mengsel van zure room, mayonaise en citroensap. Deze salade is voedzaam, sappig en perfect als hoofdgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g droge penne pasta
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje zure room
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- 0,5 theelepel gerookte paprika + extra voor garnering
- 1/4 theelepel fijn geraspte knoflook
- 1 kopje geraspte Manchego-kaas
- 1 kopje in blokjes gesneden ham
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1/4 kopje geroosterde paprika's uit blik, uitgelekt en fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, Manchego-kaas, ham, citroensap, zoete paprika, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
- Meng in een grote kom de mayonaise, zure room, citroensap, gerookte paprika, knoflook, 3/4 kopje Manchego-kaas, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes versgemalen zwarte peper.
- Voeg de pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water om af te koelen; doe de pasta vervolgens in een kom met de dressing.
- Voeg de ham, peterselie en rode paprika toe aan de kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de resterende 1/4 kop Manchego-kaas en gerookte paprika. De pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
