Pesto van peterselie, amandel en Manchego-kaas
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 400 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 400 gram.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 261, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 4 G., vezel 2 G., cholesterol 11 mg, natrium 157 mg, suiker 1 G.
Calorieën 261, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 4 G., vezel 2 G., cholesterol 11 mg, natrium 157 mg, suiker 1 G.
De Spaanse Manchego-kaas is de perfecte partner voor deze variant van pesto met amandelen, peterselie en marjolein. De smaak van de saus is milder dan traditionele basilicumpesto, maar toch rijk en verfrissend. Hij past perfect bij pasta, kip en vis. Je kunt hem ook gewoon op sneetjes stokbrood smeren en als voorgerecht serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje licht geroosterde amandelschaafsel
- 3 kopjes losjes verpakte verse peterselie
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 0,5 theelepel citroenschil
- 0,5 theelepel fijngehakte verse marjolein
- 0,5 kopje Manchego-kaas, geraspt met een grove rasp.
- 0,5 kopjes olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peterselie, pestosaus, Manchego-kaas, citroenschil, knoflook, marjolein
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de amandelen in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn gemalen zijn. Voeg de peterselie, knoflook, citroenschil, marjolein en 1/4 theelepel zout toe en pulseer tot alles fijn gemalen is.
- Voeg de Manchego-kaas toe en pulseer tot deze gelijkmatig verdeeld is. Giet, terwijl de keukenmachine draait, langzaam de olijfolie erbij en pulseer tot alles goed gemengd is. Doe de pesto in een kom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
