Linguine met amandelpesto en bonen
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 711, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 84 G., vezel 10 G., cholesterol 21 mg, natrium 404 mg, suiker - G.
Calorieën 711, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 84 G., vezel 10 G., cholesterol 21 mg, natrium 404 mg, suiker - G.
Linguine met amandelpesto en bonen - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g linguine pasta
- 1 teentje knoflook
- 1,5 kopjes verse peterselie
- 1,5 kopjes verse basiliek
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/3 kopje kaas ricotta
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/3 kopje geroosterde amandelen
- 1/2 eetlepel Kalamata-olijven, fijngehakt
- 1 blik (450 g) cannellinibonen of witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 2 pruimvormig tomaten, in blokjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linguine pasta, cannellinibonen, witte witte bonen, tomaten, pruimtomaten, olijven, Kalamata olijven, amandel, noten, knoflook, peterselie, basilicum, Parmezaanse kaas, ricotta kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng gezouten water aan de kook in een steelpan.
- Bereid ondertussen de pestosaus voor: Maal de amandelen en knoflook fijn in een keukenmachine. Voeg de peterselie, basilicum en Parmezaanse kaas toe en hak alles fijn. Giet, terwijl de keukenmachine draait, de olijfolie door de opening erbij en pulseer kort. Doe de pesto in een grote kom en roer de ricotta en olijven erdoor.
- Voeg de linguine toe aan kokend water en kook gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Voeg de bonen 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe en kook verder gedurende de resterende tijd. Bewaar 250 ml van het kookvocht en giet de rest af. Doe de linguine en bonen in een kom met de pesto en meng alles goed door elkaar. Voeg de tomaten toe en meng grondig. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel wat extra kookvocht toe als de pasta te droog is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
