Linguinepasta met garnalen in een romige knoflooksaus
Stemmen: 7
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Dit verrukkelijke gerecht is in minder dan een half uur klaar, maar het is net zo heerlijk en prachtig als in een restaurant. Gekookte linguinepasta wordt gecombineerd met grote, gepocheerde garnalen in een snelle, romige saus met knoflook en Parmezaanse kaas. Voor een hartigere smaak kunt u de garnalen samen met ongepelde knoflookteentjes bereiden; dit maakt het pellen van de knoflook makkelijker. Dit gerecht is perfect voor zowel speciale gelegenheden als doordeweekse diners wanneer u niet lang in de keuken wilt staan. Serveer met een glas witte wijn en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote garnalen, gepeld
- 8 teentjes knoflook, ongepeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1,5 kopjes slagroom
- 0,5 kopje geraspte Parmezaanse kaas + extra voor de garnering
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie, plus extra voor de garnering
- 220 g verse linguinepasta, gekookt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: linguine pasta, Parmezaanse kaas, room, garnalen, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan 6 kopjes water aan de kook.
- Verwijder met een klein mesje de darmader aan de achterkant van elke garnaal en spoel ze af onder stromend water. Voeg de knoflook toe aan het kokende water en kook 2 minuten. Voeg de garnalen toe aan het water met de knoflook en kook 2-3 minuten. Giet af. Pel de knoflook en hak hem fijn.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut. Voeg de slagroom toe en breng aan de kook. Kook, af en toe roerend, tot de room begint in te dikken. Voeg de Parmezaanse kaas, peterselie en garnalen toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de saus over de linguine in een grote kom en meng goed, zodat de linguine volledig bedekt is. Bestrooi met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
