Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Dit recept is geïnspireerd op de populaire online pasta met feta en cherrytomaatjes. Het is net zo eenvoudig, maar de feta is vervangen door geitenkaas en dankzij een slowcooker is het binnen enkele minuten klaar! Korte, buisvormige pasta, die de romige saus gemakkelijk absorbeert, werkt het beste voor dit recept. Bestrooi de pasta na het koken met verse basilicum en je hebt een levendig en smaakvol gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken.

Ingrediënten:

• 450 g penne pasta (veren)
• 2 kopjes (560 g) cherrytomaten
• 2,5 kopjes licht gezouten groentebouillon
• 1/4 kopje olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Een snufje rode pepervlokken
• 4 teentjes knoflook, dun gesneden
• 220 gram geitenkaas
• 1/3 kopje verse basilicumblaadjes, grof gehakt
• Speciale uitrusting: Instant Pot 6-8L multicooker.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

penne pasta, geitenkaas, basilicum, oregano

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de penne en cherrytomaten in een slowcooker, voeg de groentebouillon, olijfolie, oregano, rode peper, knoflook en 2 theelepels zout toe. Roer (het is niet erg als niet alle pasta en tomaten onder water staan). Leg een stuk geitenkaas in het midden van de pan.
Stap 2
• Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en bereid de multicooker voor. Kook 5 minuten op hoge temperatuur in de hogedrukstand.
Stap 3
• Zodra de snelkookpan klaar is, volg dan de instructies van de fabrikant om de druk te laten ontsnappen en wacht tot de snelontluchtingsprocedure is voltooid. Open en verwijder voorzichtig het deksel, let op dat u zich niet brandt aan de stoom.
Stap 4
• Roer alles goed door elkaar zodat de kaas en de saus zich vermengen. Verdeel het mengsel over de serveerborden en bestrooi met basilicum.

Stemmen: 1