Gebakken peren omwikkeld met spek en gevuld met geitenkaas
Stemmen: 10
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 gevulde peren
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 gevulde peren
Om indruk te maken op uw gasten met een heerlijk en indrukwekkend voorgerecht, bereidt u deze gebakken peren gevuld met geitenkaas en kruiden, omwikkeld met knapperig spek. Deze ogenschijnlijk verschillende ingrediënten smelten uiteindelijk prachtig samen tot één smaak. Kies voor dit recept rijpe, kleine peren. Schik ze, zodra ze rijp zijn, op een bedje van verse rucola. Serveer de peren als voorgerecht met wijn of na de maaltijd in plaats van dessert met een glaasje likeur – hoe dan ook, ze zijn zo heerlijk en uniek dat ze snel op zullen zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 kleine peren
- 220 gram geitenkaas
- 1/4 kopje gemengde gehakte kruiden, zoals peterselie, tijm en bieslook
- 2 eetlepels olijfolie + extra om te besprenkelen
- 12 plakjes spek, ongeveer 220 g, gehalveerd
- 2 eetlepels honing
- Rucola of paardenbloemblaadjes als garnering
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een kleine kom de geitenkaas, kruiden en 2 eetlepels olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Snijd de peren do Midden en verwijder de pitten en klokhuis.
- Leg ongeveer 1 eetlepel kaas in elke perenhelft. Wikkel de perenhelften in plakjes spek en leg ze op een bakplaat. Besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de peren tot ze zacht zijn en het spek knapperig, ongeveer 25-30 minuten.
- Leg de peren op een bord, besprenkel met honing en garneer met rucola.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
