Gegrilde kip omwikkeld met spek aan spiesjes.
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Je kunt in een half uurtje heerlijke kebabs maken. Beleg ze gewoon met al je favoriete snacks, augurken, cherrytomaatjes of uien. En zo'n alledaags ingrediënt als kip zal nooit gaan vervelen. Maar met dit recept kun je het gerecht vanuit een nieuw perspectief bekijken. Omdat het vlees voor kebabs erg caloriearm is, kun je de bespaarde calorieën gebruiken om iets lekkers te creëren. Je kunt de kipkebabs bijvoorbeeld een heerlijke korst geven met roomkaas. Wikkel ze hiervoor in prosciutto, waardoor de kip de smaken goed absorbeert en ongelooflijk mals en smakelijk wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g kipfilet, in 24 blokjes gesneden (elk ongeveer 5 cm)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel fijngehakte rozemarijn
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1/4 theelepel rode chilivlokken
- Een snufje zout
- 115 g fontina kaas, in 24 blokjes gesneden (elk ongeveer 2 cm)
- 24 dunne plakjes prosciutto (ongeveer 170 g)
- 2 kopjes cherrytomaten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, prosciutto, gedroogde ham, cherrytomaten, Fontina-kaas, wijnazijn, rode pepervlokken, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk de grillroosters met plantaardige olie.
- Doe de kip in een grote kom en meng met olijfolie, azijn, rozemarijn, knoflook, rode chilivlokken en zout. Leg een blokje kaas op elk stuk kip en wikkel het stevig in een plakje prosciutto. Herhaal dit met de overige stukken kip.
- Rijg de gevormde rolletjes aan 8 spiesen van 25 cm lang, afwisselend met tomaten. Gril de spiesen ongeveer 10 minuten met het deksel van de grill gesloten, en draai ze af en toe om, tot de prosciutto knapperig is en de kip gaar is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
