Rozemarijn

• Deeg
• Groenten en jus

Een warme, hartige pastei is precies wat je nodig hebt als het koud wordt. Het is ook een geweldig gerecht voor iedereen die meedoet aan de Meatless Monday-beweging. Het recept gebruikt smaakvolle ingrediënten zoals: lees meer

Voor een perfect sappige kalkoen tijdens de feestdagen kunt u het beste een verse kalkoen kopen, geen bevroren. Vul de holte met groenten, wrijf de huid in met boter voor een knapperige korst en braad de kalkoen, terwijl u hem constant bedruipt met het braadvocht. lees meer

Zelfs voorgebakken broodjes kunnen net zo lekker smaken als thuisgebakken. Een beetje gesmolten boter, verse rozemarijn en grof zeezout geven ze net dat beetje extra smaak. Schrik niet als je ze uit de oven haalt en ziet dat ze... lees meer

Focaccia is een makkelijk te maken Italiaans brood dat je met van alles op smaak kunt brengen, zelfs alleen met olijfolie en zeezout. In dit recept besloot Valerie Bertinelli een stapje verder te gaan en verse rozemarijn, ui en... lees meer

• Brood
• Gebakken aardappelen
• Gebakken knoflook

"Ik ontdekte het plezier van aardappelen op brood toen ik in Napa Valley woonde," herinnert Duff Goldman zich. "De smaak en het aroma doen me altijd denken aan die magische plek, maar je kunt ook andere groenten kiezen of zelfs noten en olijven toevoegen." lees meer

• Witte bonen
• Tapenade
• Verse tomaten

Bruschetta is het perfecte voorgerecht voor huisfeestjes. Smakelijke, knapperige sneetjes brood met diverse heerlijke toppings trekken altijd de aandacht. Bobby Flay biedt drie bruschetta-varianten met eenvoudige maar verrukkelijke toppings: lees meer

• Aardappel
• Blauwe kaassaus

Geoffrey Zakarian maakt een heerlijke blauwekaasdip die gewone gebakken aardappelen omtovert tot een feestelijk bijgerecht. Hij voegt verse rozemarijn en nootmuskaat toe aan de dipbasis voor een warme, kruidige smaak. Druppel de dip over gebakken aardappelen. lees meer

Peren worden gepocheerd in grappa, een Italiaanse druivenbrandewijn, en krijgen daardoor een kruidige zoetheid die perfect samengaat met pittige verse rucola en zoute stukjes Italiaanse spekham. Het voorgerecht ziet er elegant uit en is een perfecte combinatie met wijn. lees meer

Deze broodvulling hoeft niet in de kalkoen gebakken te worden. Als je hem op een aparte bakplaat bakt, smaakt hij net zo goed bij kalkoen, ham of feestelijk rundvlees en is het een heerlijke aanvulling op je kerst- of nieuwjaarstafel. lees meer

• Geroosterde tomatensaus
• Popovers

Deze kaaspopovers zijn steviger dan traditionele popovers, die in de oven opzwellen maar snel inzakken als ze afkoelen. Wees dus gerust, ze behouden hun vorm. Trisha Yearwood serveert kaaspopovers met een dip van gebakken aardappelen. lees meer

Omdat rozemarijn en citrusvruchten de boventoon voeren in veel nieuwjaars- en kerstgerechten, is deze azijn, verrijkt met verse rozemarijn, sinaasappelschil en knoflook, een heerlijk en sfeervol cadeau voor vrienden en familie. Ze zullen er de hele winter van kunnen genieten. lees meer

Voor dit bijgerecht worden sperziebonen licht gebakken in de pan. Ze moeten knapperig en heldergroen blijven, en de gebakken champignons met knoflook en rozemarijn vormen een heerlijke aanvulling op de sappige bonen. Schik de champignons als topping op lees meer

Als je dol bent op de Moscow Mule, moet je deze feestelijke variant zeker eens proberen. Zoete vijgen en de kruidige, dennengeurige rozemarijn geven de klassieke cocktail een heerlijke herfstsmaak. Als je liever een meer uitgesproken smaak hebt... lees meer

Om perfect goudbruine en knapperige aardappelen vanbuiten en malse en romige aardappelen vanbinnen te krijgen, kookt Ree Drummond ze eerst en frituurt ze daarna. Het is belangrijk om de pan niet te vol te doen, dus frituur in twee of drie porties. lees meer

Aardperen zijn knollen die eruitzien als een kruising tussen een aardappel en gember. Ze zijn verwant aan de zonnebloem en komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Veel mensen proberen aardperen te schillen, maar de hobbelige knollen kunnen het beste gewoon grondig gewassen worden. lees meer

Kippenborsten worden een nacht gemarineerd in een geurig mengsel van citroensap en tequila, en vervolgens tijdens het grillen ingesmeerd met geurige olijfolie, dragon en rozemarijn. Het resultaat is heerlijk, smaakvol en sappig. lees meer

• Varkenshaas
• Romige saus met mosterd en kruiden

Om ervoor te zorgen dat de varkenshaas zo smaakvol en heerlijk mogelijk is, wrijft Ree Drummond hem in met gemalen peper, verse rozemarijn en tijm, schroeit hem aan tot hij mooi bruin is en gaart hem vervolgens verder in de oven. Daarna, in dezelfde pan met de resterende... lees meer

De traditionele Rob Roy-cocktail wordt gemaakt met zoete vermouth. Deze lichtere versie vervangt de vermouth door St. Germain vlierbloesemlikeur, maar behoudt de whiskey en voegt een vers takje rozemarijn toe voor een kruidige, aromatische toets. Serveer gegarneerd met lees meer

Zoete geroosterde knoflook, zwarte en groene olijven en geurige rozemarijn geven deze aioli een scala aan smaken, versterkt door een schepje ansjovispasta. Mix alle ingrediënten op hoge snelheid tot een gladde massa en... lees meer

Zeebaars wordt in zijn geheel gebakken met mandarijnen, oregano en rozemarijn. Voor een extra knapperige korst bakt u de vis eerst in de pan en gaart u hem daarna verder in de oven. Serveer de zeebaars besprenkeld met een verfrissende citrusdressing. lees meer

• Ribben
• Barbecuesaus

Het geheime ingrediënt van Giada De Laurentiis' heerlijke spareribs is balsamicoazijn. Ze voegt het toe aan zowel de marinade als haar kenmerkende barbecuesaus, samen met honing, ketchup en hete saus. De saus heeft de perfecte zoet-zure en pittige smaak. lees meer

"Er zijn zoveel dingen die ik geweldig vind aan dit gerecht. Ten eerste wordt alles op één bakplaat bereid. Ten tweede is het de combinatie van cherrytomaten met aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn en laurierblad. Tijdens het bakken veranderen ze in een dikke saus die..." lees meer

Zoete panini's gevuld met gebakken appels en smeltende fontina-kaas zijn perfect voor een zondagse brunch als je zin hebt in iets anders. Hun complexe, gelaagde smaak komt van de limoncellosiroop met honing en rozemarijn, die... lees meer

Vloeibare rook, knoflook en rozemarijn geven deze notenmix een verrukkelijke smaak en aroma. Voor de perfecte consistentie van de noten is het belangrijk om de juiste volgorde van roosteren aan te houden en de olie niet te oververhitten. Amandelen gaan eerst, omdat die het langst nodig hebben om te roosteren, daarna... lees meer

Dit voorgerecht wordt op dezelfde manier gemaakt als gevulde eieren, maar de ster van het recept is de aardappel! Kook kleine rode aardappelen met schil, snijd ze doormidden en spuit een hartige aardappelpuree met mosterd op de snijkanten. Garneer met lente-uitjes en paprikapoeder, en... lees meer

• Steak
• Saus

Schroei de biefstuk dicht tot hij mooi bruin is en maak hem vervolgens af in een rijke, romige saus met een overvloed aan kruidige smaken. De biefstuk blijft sappig, waardoor de kans op uitdroging minimaal is. Serveer besprenkeld met... lees meer

Traditionele chimichurri-saus wordt alleen met peterselie gemaakt, maar de smaak komt pas echt tot zijn recht bij rundvlees als je er een beetje verse rozemarijn aan toevoegt. Sunny Anderson hakte alle peterselie voor haar recept met de hand, maar als je haast hebt, kun je... lees meer

• Steaks
• Boter

Deze steaks kunnen op een barbecue of in een grillpan gegrild worden, en de geurige boter gemengd met paprika en rozemarijn geeft ze een heerlijke rokerige smaak. Leg een klontje boter op de hete steak, direct van de grill, en laat hem garen. lees meer

Houd je van klassieke gebraden kip met kruiden, knoflook en citroen, maar heb je geen tijd voor een hele kip? Dan is dit recept de perfecte oplossing. Het gebruikt alleen kipfilet, maar het gerecht zit boordevol Provençaalse smaken. En dat alles voor maar... lees meer

Gebakken kip is een ideaal recept voor zowel thuiskoks als professionele chefs, en er bestaan ​​veel methoden en meningen over hoe je het gerecht perfect kunt bereiden. Dit recept biedt een schat aan handige tips voor de bereiding ervan. lees meer

• Chips
• Vleugels

Probeer een vereenvoudigde versie van twee klassieke biersnacks. Deze heldere en knapperige chips van paarse aardappel, zoete aardappel en rode biet, gefrituurd in de airfryer, passen perfect bij smaakvolle, met kruiden en specerijen geroosterde kippenvleugels. A - lees meer

Dun gesneden kalkoenborstrolletjes kunnen als voorgerecht of hoofdgerecht met bijgerechten worden geserveerd. Ze zijn een uitstekend alternatief voor een hele kalkoen als je voor een kleine groep kookt. De uitgerolde borst is gevuld met een broodvulling met aromatische kruiden. lees meer

• Zachte polenta met salie
• Gebakken groenten
• Gevulde varkensschnitzels

Varkenslende koteletten met bot worden via een inkeping aan de zijkant gevuld met een gekruide appelvulling, in de pan gebakken tot ze knapperig zijn, vervolgens bestreken met een ahornsiroopglazuur en in de oven afgebakken. Serveer met romige polenta en... lees meer

• Varkensvlees
• Kersen- en uienjam

Dikke varkenshaaskoteletten met bot zijn perfect om te bakken met vulling. Ten eerste gaart dit malse vlees snel en blijft de vulling sappig. Ten tweede ziet een kotelet met bot en vulling er altijd feestelijk uit en... lees meer

Aubergine vormt met zijn rijke smaak een perfecte aanvulling op lamsvlees in deze gevulde paprika's, ideaal voor zowel feestelijke diners als alledaagse maaltijden. Deze paprika's kunnen van tevoren worden gemaakt voor de hele week. Verwarm ze opnieuw in de oven. lees meer

• Rode Oog Saus met Kona Koffie
• Gevulde kip
• Runderbouillon
• Ru

Kipfilet gevuld met prosciutto en een mix van drie kazen – mozzarella, cheddar en Parmezaanse kaas – wordt goudbruin gebakken en geserveerd met gekarameliseerde uien en champignons en Kona koffie red eye sauce. Red eye sauce is een klassieker uit het zuiden van de Verenigde Staten. lees meer

• Kruiden voor gevogelte
• Kip

Marcus Samuelsson kruidt zijn kipstukken met zijn eigen kruidenmengsel, dat bestaat uit berbere, gerookte paprika, selderiezout, komijn, knoflookpoeder en gemalen witte peper. Een deel van het kruidenmengsel wordt aan de marinade toegevoegd, de rest is voor de gebruiker... lees meer

• Kip
• Maïspap met kaas

Voor dit recept heb je een grote ovenvaste braadpan met deksel nodig. Kippenpoten worden gestoofd in witte wijn met rode uien, wortels, gedroogde abrikozen, knoflook en rozemarijn, wat resulteert in een sappig en smaakvol braadstuk. Het vlees is letterlijk... lees meer

• Gebakken rode druiven
• Rozemarijn Pinot Noir Siroop
• Ei
• Wentelteefjes

Verras je vrienden tijdens de zondagse brunch met deze decadente wentelteefjes in wijnsiroop. Deze toastjes worden gemaakt met zoet challahbrood in een delicate eierdoop, met gesmolten brie en geserveerd met rozemarijnwijnsiroop en geroosterde rode druiven. lees meer

Dit recept voor klassieke kip uit blik krijgt een subtiele smaakboost door het gebruik van de ultieme zomerdrank: mousserende rosé uit blik. Het resultaat is een sappige, smaakvolle kip met een knapperig velletje, klaar om te grillen, wat je ook van plan bent. lees meer

Rijk, smaakvol en heerlijk: deze gebakken pompoenpartjes kunnen als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Dit recept gebruikt veel boter en bruine suiker. Maar laat je daardoor niet misleiden. Dit is immers een feestelijke traktatie. lees meer

Maak heerlijke, vullende sandwiches met sappige biefstuk en smeuïge gegrilde kaas. De mosterd-, rozemarijn- en sojasaus die over de biefstuk wordt gegoten, geeft een verrukkelijke smaak. Grill op een buitenbarbecue of op een... lees meer

• Chipotle mayonaise
• Koriander-aioli
• Chimichurri
• Franse frietjes

Deze hapjes in papieren puntzakken zijn perfect voor huisfeestjes, feestjes bij het zwembad, barbecuefeestjes en andere informele bijeenkomsten. Huisgemaakte frietjes worden geserveerd in puntzakken met reepjes gegrilde biefstuk en drie soorten saus om uit te kiezen. lees meer

Hoe trakteer je een grote groep op een heerlijke biefstuk zonder de bank te breken? Snijd de biefstuk in hapklare blokjes, bak ze in kruiden en serveer ze als voorgerecht met een dipsaus en spiesjes of tandenstokjes... lees meer

Wrijf de runderlende in met een kruidenpasta van knoflook, verse rozemarijn en cayennepeper en braad hem op een bedje van groenten en champignons tot de gewenste gaarheid. Bij het braden van een groot stuk rundvlees is het sterk aan te raden een thermometer te gebruiken. lees meer

Het braden van een groot stuk ribeye lijkt misschien een lastige klus. Maar dit recept is makkelijk te maken als je een vleesthermometer hebt. Steek die er vanaf het begin in en je krijgt een perfect gegaard stuk vlees. lees meer

Stukjes lamsvlees worden gestoofd met wortelen en uien in een lichte tomatensaus met rode wijn, aromatische rozemarijn, tijm en knoflook. Het vlees is sappig, mals en valt letterlijk uit elkaar. Serveer royaal bestrooid met verse peterselie. lees meer

• Brood
• Pekel en topping

Ondanks de complexe textuur en smaak is dit knapperige, zoute en perfect vochtige brood verrassend eenvoudig te maken. Voeg simpelweg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine en wacht tot het deegprogramma is voltooid. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is het deeg uitrollen. lees meer

Een rode wijnsaus met geurige rozemarijn en zwarte peper is de perfecte begeleiding bij een biefstuk. Gebruik grof gemalen peper voor een optimale smaak, en boter helpt de wijn te verdikken. Serveer warm. lees meer

Dit gerecht is makkelijk te bereiden en perfect voor een groot familiediner op zondag. Het rundvlees wordt in zijn geheel gestoofd met groenten, rozemarijn en tijm tot het heel mals is. Serveer met dezelfde groenten en de saus uit de pan. lees meer

Verwen uw gezin met een heerlijke runderstoofpot, bereid en geserveerd met malse aardappelen, wortelen en pastinaken. Tomatenpuree, rode wijn en runderbouillon geven dit rustieke vleesgerecht een ongeëvenaarde smaak. Maar bij Ree's... lees meer

Vlak voordat ze de gestoofde runderborst serveert, haalt Ree Drummond de kruidenbundels uit de saus en schept ze het vet eraf. Vervolgens snijdt ze het malse vlees dwars op de draad en doet het terug in de pan om het verder op te warmen en de smaak te versterken. lees meer

• Varkensschouder
• Gebakken peterselie
• Gebakken uien
• Gefrituurde kappertjes

Dit eersteklas recept is zo lekker dat zelfs mensen die beweren niet van varkensvlees te houden het heerlijk vinden. Probeer dit malse, in bier gestoofde vlees met wat warme groenten, en u zult het met me eens zijn. Wat deze stoofpot echt bijzonder maakt, is... lees meer

Een hele runderborst wordt gestoofd in een saus van bruin bier met wortelen, selderij en aromatische kruiden, waaronder verse rozemarijn en tijm, tot hij mals en sappig is. Snijd de borst in dunne plakjes dwars op de draad en serveer deze bij de gestoofde runderborst... lees meer

Molly Yeh combineerde alle smaken van klassieke ontbijtworstjes in een sappige runderborst! Nadat ze de borst had dichtgeschroeid, fruitte ze uien in hetzelfde vet in een koekenpan, waarna ze venkelzaad, gedroogde kruiden, rode pepervlokken en knoflook toevoegde. Voor de saus, lees meer

• Varkensvlees
• Aardappel
• Zoetzure saus

In dit recept braadt Sunny Anderson de varkenslende niet in zijn geheel, maar snijdt hem in vier handzame steaks, schroeit ze aan tot ze mooi bruin zijn en gaart ze vervolgens af in de oven met aardappelen en geurige verse rozemarijn. Voordat de varkenslende wordt gebraden... lees meer

• Koolsalade
• Italiaanse kruiden

Een kruidenmengsel van gedroogde Italiaanse kruiden en zoet-pittige venkel geeft deze traditionele koolsalade de smaken van een Mediterraans gerecht. Snijd de venkel flinterdun, zodat de stukjes gelijkmatig over de salade verdeeld zijn en— lees meer

Knoflookteentjes, gebakken in boter tot ze romig zijn, krijgen een bijna zoete smaak, waardoor dit knoflookbrood perfect is. Hoe langer het brood staat, hoe beter het alle heerlijke smaken absorbeert. Je kunt het dus serveren— lees meer

Om deze smaakvolle kaasschotel te maken, hoef je niet per se gerookte kip te kopen: een gegrilde kip en een beetje vloeibare rookaroma werken ook. Een mix van groenten, waaronder broccoli raap, maakt de schotel sappig, en een snufje amandelschaafsel zorgt voor extra smaak... lees meer

Deze glazuur heeft een evenwichtige zoet-zure smaak met een vleugje kruiden en is perfect voor kip. Hij is gemaakt met citroenkwark. Bestrijk de kip ermee tijdens het grillen voor een mooie karamelisering van de huid. Restjes glazuur - lees meer

Deze dikke, verwarmende soep zit boordevol herfstgroenten, zoals wortelen, selderij, courgette, spinazie en zoete aardappelen. Je kunt de zoete aardappelen eventueel vervangen door pompoen of gewone aardappelen. Elke groente heeft een andere textuur, dus zorg ervoor dat je ze in de juiste volgorde toevoegt. lees meer

Maak deze hartige broodpudding voor je volgende feestdiner; het is de perfecte begeleiding bij het hoofdgerecht. Oud brood werkt het beste en het champignonmengsel kun je maken van alle verse champignons die je voorhanden hebt. lees meer

Ontbeende varkensschouder, opgerold tot een rol, wordt ingesmeerd met een mosterdpasta van knoflook en rozemarijn en in de oven gebakken tot het vlees mals, sappig en zeer smaakvol is. Een vleugje bruine suiker in de mosterdpasta zorgt voor een heerlijk krokant korstje. lees meer

Deze gevulde champignons, gevuld met Italiaanse worst en pancetta, zijn bijzonder rijk en vlezig, met een heerlijk kruidig ​​aroma van rozemarijn en knoflook. Om ervoor te zorgen dat de gevulde champignons heerlijk smaken, moet je ze, voordat je ze vult... lees meer

De Haninat-pompoen lijkt qua uiterlijk op de flespompoen, maar is zoeter, kleiner en heeft een dunnere schil. Hij is perfect voor een feestelijk diner, waarbij de helften gevuld, gebakken en in hun geheel op een bord geserveerd worden. lees meer

Geroosterde cherrytomaten, gepekelde Kalamata-olijven, verse rozemarijn en een combinatie van Fontina en Emmentaler geven dit overheerlijke mediterrane gerecht een frisse en smaakvolle toets. Gebakken op een laagje geroosterde broodkruimels, is het net zo... lees meer

Kalkoenborst met vel wordt in boter gebakken met aromatische kruiden en knoflook tot het lichtbruin is, zodat de sappen erin blijven. Daarna wordt het in de oven gegaard, wat resulteert in een sappig en knapperig vel. Het eindproduct is lees meer

• Porchetta
• Saus

"Porchetta is een heerlijke Toscaanse varkensrollade met kruiden en specerijen, die langzaam in de oven wordt gebakken. Elk jaar voeg ik er graag iets nieuws aan toe, en deze keer heb ik besloten om het varkensvlees te vervangen door kalkoenborst. Ik heb het gevuld met een hartige..." lees meer

• Braciole
• Saus
• Sandwiches met worst, paprika, uien en provolone.

Maak voor een uitgebreid zondagsdiner deze Italiaanse braciole van rundvlees met spinazie, eieren, rozijnen, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Het vlees wordt gestoofd in tomatensaus met Italiaanse worst, die je eventueel voor een andere keer kunt bewaren. lees meer

Deze vegetarische soep is een ode aan zomergroenten! Aardappelen maken hem voedzaam, terwijl tomaten, paprika's (zowel zoet als pittig), courgette en geurige kruiden een heerlijk smaakpalet creëren. Voeg zoveel bouillon toe als je wilt: lees meer

• Taart
• Tonijnsalade
• Pizzadeeg

Pizzadeeg kan gebruikt worden om platbroden te maken, zowel eenvoudige als hartige. Bestrooi het uitgerolde deeg bijvoorbeeld met knoflook, rozemarijn en grof zout en bak het goudbruin. Guy Fieri stelt voor om knoflookplatbrood te proberen met... lees meer

• Korte ribben
• Polenta

Runderribben hebben een rijke, gelaagde structuur en zijn perfect om te stoven. Stoof ze in de oven in een pittige arrabbiatasaus met rode wijn en champignons. Serveer met malse, romige polenta, die de saus perfect absorbeert. lees meer

• Gestoofde prei
• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Jakobsschelpen met beurre blanc

Surf-and-turfgerechten (vlees en vis) zijn een fantastische manier om je geliefden thuis te verwennen met restaurantgerechten. Rachel Ray's surf-and-turfversie combineert sint-jakobsschelpen met een beurre blancsaus en een sappig lamsrack met knapperige... lees meer

Gebruik diepvriesartisjokken en groene erwten in deze pasta en geniet het hele jaar door van de heerlijke lentesmaak. De zoute stukjes prosciutto vormen een prachtige aanvulling op de sappige groenten. Deze pasta is snel gaar en perfect voor: lees meer

Ondanks de naam wordt deze vulling apart van de kip gebakken, maar het bijgerecht is veel groter dan de holte van een kip of eend kan bevatten. Er is genoeg voor iedereen. Een heerlijke combinatie van romige rijst, sappige snijbiet en hartige stukjes wacht op u. lees meer

Een heerlijk en prachtig gebraden stuk vlees voor de feestdagen kan eenvoudig in een slowcooker worden bereid, en het zal net zo smakelijk en goudbruin zijn als wanneer het in de oven gebakken zou worden. In dit geval wordt het rundvlees in omgekeerde volgorde bereid: eerst gebakken, daarna dichtgeschroeid. lees meer

Wikkel hele bieten in aluminiumfolie en rooster ze in de oven. Ze worden ongelooflijk mals, vol van smaak en behouden hun levendige kleur. Een geweldig alternatief voor koken. Laat ze afkoelen, pel ze en gebruik ze vervolgens in je favoriete voorgerechten of salades. lees meer

Pruimen worden met suiker gestoofd tot een heerlijke zomerjam. Breng de zoetheid in balans met citroensap en een vleugje rozemarijn; voeg tijdens het koken een vers takje toe. Het is de perfecte jam voor op je toast in de ochtend. Je kunt de jam maximaal twee tot drie dagen in de koelkast bewaren. lees meer

• Gehaktballen
• Cranberryglazuur

Deze kalkoenballetjes combineren de smaken van verschillende klassieke Thanksgiving-gerechten, maar zijn perfect als voorgerecht voor elke feestdag of huisfeest. Serveer ze royaal bedekt met cranberrysaus, met spiesjes erbij, of lees meer

Koolraap en raap zijn twee onterecht vergeten, maar ongelooflijk gezonde wortelgroenten die, mits goed bereid, het hele gezin zullen verrassen en een vaste waarde in uw wintermenu zullen worden. Bak ze samen met kippenbouten, maar vergeet er niet één... lees meer

Bewaar gedroogde Provençaalse kruiden voor de winter, en braad in het seizoen van zomergroenten een Provençaalse kip met sappige tomaten, paprika's, uien, olijven en verse rozemarijn. Serveer dezelfde groenten, doordrenkt met hun aromatische sappen, als bijgerecht bij de kip. lees meer

Bloemkool is een van de beste bijgerechten voor de feestdagen, maar wordt vaak onderschat. Deze caloriearme groente combineert perfect met vlees en bevordert de spijsvertering. Veel mensen vinden de smaak wat flauw, maar dit nadeel kan juist een voordeel zijn. lees meer

Om een ​​prachtig en heerlijk bijgerecht van wortels te maken, snijd je de wortels eenvoudigweg in de lengte doormidden (inclusief de loofstukken) en rooster je ze met takjes rozemarijn en schijfjes citroen. De citrusachtige, dennenachtige en kruidige smaken van de citroen vullen de natuurlijke zoetheid van de wortels perfect aan. lees meer

Een simpele wortel kan makkelijk een volwaardig bijgerecht vormen, zelfs voor een feestelijke maaltijd. De truc is om hem goed te bereiden. Om het er aantrekkelijk uit te laten zien op een bord, moeten de wortels ongeveer even groot zijn en niet te dik. lees meer

Deze kalkoen betovert met de traditionele smaken van Thanksgiving, maar is ook perfect voor elke andere winterse feestdag. Het geheime ingrediënt is een glazuur van sinaasappel en cranberry, dat tijdens het braden op de kalkoen wordt gesmeerd. De huid wordt er heerlijk van. lees meer

Hier is een geweldige manier om snel en zonder gedoe de perfecte biefstuk te bereiden: je hoeft hem niet op het fornuis te bakken en de keuken met rook te vullen. Om een ​​mooie korst in de oven te krijgen, is het belangrijk om de biefstuk in een voorverwarmde pan te leggen. Leg hem in - lees meer

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco is een authentiek Italiaans huisgerecht, maar tegelijkertijd elegant genoeg voor een feestelijke maaltijd. Een klassiek bijgerecht bij ossobuco is een rijke, romige saffraanrisotto. Traditioneel wordt ossobuco kalfsschenkel geserveerd met een lange... lees meer

Deze levendige, voedzame salade is een eiwit-, vezel- en vitaminerijk bijgerecht, perfect voor de zomer. Hij is makkelijk te maken (gesneden groenten worden simpelweg gecombineerd met kikkererwten uit blik in een frisse vinaigrette) en betovert met zijn delicate, contrasterende smaken. lees meer

• Cupcakes
• Boterroom
• Montage

Neem een ​​hap van deze delicate cupcakes en je ontdekt een friszoete cranberryvulling. De makkelijkste manier om ze te vullen is met een appelboor. Maak een klein gaatje in de vulling. lees meer

Dit lichte voorgerecht is perfect als bijgerecht bij het diner of als aangename aanvulling op de brunch, en het is snel en gemakkelijk te bereiden. Wikkel elke asperge in een dun plakje gerookte zalm en schik ze mooi op een bord. lees meer

• Kalkoen
• Saliesaus

Als je tijdens de feestdagen een kalkoen wilt braden, bekijk dan dit Thanksgiving-recept. Het behoudt alle traditionele smaken van dit gerecht, maar voegt er iets unieks aan toe. Bobby Flay's Country Herb Turkey lees meer

Filets van rode snapper worden in één pan gestoofd met Italiaanse worst, uien, paprika's en rozemarijn tot ze gaar zijn en geserveerd met gebakken aardappelen. Gemarineerde cherrypepers zorgen voor precies de juiste hoeveelheid zuur. Het eindresultaat is... lees meer

Twee kilo feestelijke kalkoenborst kan in minder dan een uur gebakken worden, zelfs met jus! Dit is makkelijk voor te stellen als je het in een slowcooker in plaats van een oven bereidt. De borst wordt ongelooflijk mals, sappig en smaakvol dankzij een scala aan aroma's. lees meer

Het meest smakelijke deel van Yorkshire pudding is de holte in het midden, die gevuld kan worden met saus of jus. Om deze holte te creëren, wordt het beslag in een goed verwarmde, ingevette metalen bakvorm gegoten. Tijdens het bakken... lees meer

Wil je kip sneller grillen? Kies dan voor halve kippen in plaats van hele. Niet alleen garen ze sneller, maar je krijgt er ook een gelijkmatiger knapperig velletje van. En een glazuur van pepergelei met verse rozemarijn geeft er een rijke smaak aan. lees meer

Geroosterde knoflook en rozemarijn in olijfolie geven simpele sperziebonen een heerlijk kruidige smaak, terwijl broodkruimels geroosterd met rode peper precies de juiste knapperigheid toevoegen. Dit is een geweldig en gezond bijgerecht voor elk vlees- of gevogeltegerecht. lees meer

• Aardappelpuree
• Vulling
• Topping

Deze eenvoudige en heerlijke shepherd's pie is gemaakt met lamsgehakt en diepvriesgroenten, waardoor het hele proces sneller verloopt. Bedek de dikke vleesstoofpot met romige aardappelpuree, bestrooi met geraspte kaas en verwarm in de oven. Serveer met lees meer

Een rijke glazuurlaag van cranberrysaus, vers geperst clementinesap en rozemarijn geeft de kippen een heerlijk aroma en maakt ze tot een perfecte kersttraktatie. Ook andere winterse citrusvruchten (zoals sinaasappel, lees meer

• Augurken
• Groene bonen

Wil je je een doorgewinterde chef voelen? Dit recept geeft je een flinke dosis zelfvertrouwen. Augurkjes worden gebakken in een pan onder een pers, met behulp van een eenvoudig baksteenvormig pannenkoekje dat in folie is gewikkeld. Deze methode zorgt voor een superkrokante korst rondom. lees meer

Cornichon-kippen worden samen met een groentemengsel van aardappelen, spruitjes en wortelen op één bakplaat gebakken. Omdat ze klein zijn, zijn ze tegelijk met de groenten gaar. Het gerecht ziet er feestelijk uit en is een uitstekende keuze als je weinig tijd hebt. lees meer