Rozemarijn

Deze bereidingswijze van kip is een redder in nood als je geen tijd hebt om hem in de oven te bakken. Een heel kippenkarkas wordt ingewreven met zout en zwarte peper, en de huid wordt gevuld met een mengsel van boter, citroenschil, rozemarijn, tijm en knoflook. De holte wordt... lees meer

Brede Italiaanse pappardelle pasta wordt gemengd met een langzaam gegaarde runderstoofpot. Het rundvlees wordt in een pan gedaan met tomaten, rode wijn, tomatenpuree en specerijen en 7 uur lang op laag vuur gestoofd om ervoor te zorgen dat alle smaken goed samenkomen... lees meer

Dit recept voor perzikcompote met mosterd verschilt van traditionele jamsoorten, zowel qua bereidingswijze als qua smaak, maar het zal je zeker verrassen wanneer je de pot opent op een koude winteravond. Bij de bereiding, allereerst... lees meer

Een eenvoudig en snel Italiaans pastarecept boordevol levendige smaken van zoete cherrytomaten, olijven, de witte wijn waarin de kip gestoofd is en aromatische kruiden. Het recept gebruikt hele, ontvelde kippendijen en... lees meer

Een sappige hanger steak met een rijke rundvleessmaak wordt enkele uren gemarineerd in een mengsel van rode azijn, cognac en specerijen voordat hij gegrild wordt, waardoor de steak doordrenkt raakt met intense smaken en aroma's. De alcohol en het azijnzuur geven het vlees een intense smaak... lees meer

Bereid thuis Californische mosselen en geniet van de heerlijke smaakcombinatie die dit gerecht te bieden heeft. Gebruik voor de mosselen middelgrote, met zand gewassen exemplaren. Begin met het sudderen van kleine nieuwe aardappelen in een geurige bouillon met een aromatische... lees meer

• Marscarponesorbet
• Rozemarijnhoning

Sorbet gemaakt met mascarpone is net zo romig en heerlijk als echt ijs, maar bevat minder vet. De kaas wordt gemengd met citroensiroop en vervolgens bevroren in een ijsmachine. Laat het voor het serveren nog even opstijven in een koele, droge plaats. lees meer

Dit heerlijke pilafrecept is een redder in nood als je restjes gekookte rijst over hebt. Kook de tarwe van tevoren, en het kost je niet veel tijd om er een heerlijk gezond gerecht van te maken. Je hoeft het alleen nog maar te bakken... lees meer

• Lam aan het spit in een granaatappelglazuur met munt
• Griekse koolsalade

Een heerlijk voorgerecht in mediterrane stijl, bestaande uit kleine platbroden geserveerd met aan het spit geroosterde lamsschijfjes in een granaatappelglazuur en een verfrissende Griekse koolsalade. Voor het roosteren wordt de lamsbout gebruikt. lees meer

Deze interessante variant op de traditionele Franse salade uit Nice vervangt de ansjovis door gegrilde biefstuk. De salade ziet er net zo heerlijk uit op het bord, maar is veel vullender en kan in feite als hoofdgerecht dienen. lees meer

Om de allerlekkerste biefstuk te bereiden, heb je knoflook, rozemarijn, rode pepervlokken en olijfolie nodig. De fantastische smaak hangt natuurlijk ook af van de grill waarop je het vlees bakt. Porterhouse steak wordt ingewreven met een pittige kruidenmix... lees meer

Franse tapenade is een gekruide olijvenpasta die biefstuk een rijke smaak geeft. In dit recept wordt tapenade gebruikt om de flanksteak te marineren en om te serveren. Flanksteak is een voordelig stuk buikvlees. lees meer

Het lamsrack wordt in zijn geheel gegrild en vervolgens in individuele burgers met bot gesneden. Hierdoor worden ze sappiger en malser. En de heerlijke smaak wordt verkregen door een pasta van geroosterde knoflook gemengd met... lees meer

De maïskolven worden in hun geheel gegrild, verpakt in folie met aromatische kruiden en boter. Door de folie kan de maïs goed stomen, waardoor hij mals wordt en de heerlijke aroma's van basilicum, tijm en rozemarijn absorbeert. lees meer

Bij dit eendenrecept wordt de eend bijna 5 uur lang op een lage temperatuur in de oven gebakken. Je moet geduld hebben, maar je zult versteld staan ​​van het perfecte resultaat: sappig, mals vlees, een superkrokante korst en al het vet dat... lees meer

Een heerlijk gerecht dat er feestelijk uitziet en snel klaar is. Je kunt jezelf er zonder veel moeite op trakteren, zelfs op een doordeweekse avond. Gezouten en gepeperde eendenborsten worden met vel gebakken, waardoor ze heerlijk mals worden... lees meer

• Varkensvlees
• Gremolata

Voordat de varkenskoteletten gegrild worden, worden ze 24 uur lang geweekt in een pekel met aromatische kruiden. Hierdoor worden ze mals, sappig en ongelooflijk smaakvol. Serveer de gegrilde koteletten met gremolata, een Italiaanse saus... lees meer

Hanger steak, ook wel bekend als "slagersbiefstuk", is een stuk rundvlees afkomstig van het middenrif. Dit stuk vlees kenmerkt zich door grote vezels en een rijke, volle rundvleessmaak, maar is niet zo taai als andere stukken vlees uit hetzelfde deel van het karkas. lees meer

Lamsrack is een gerecht dat allereerst betovert met zijn luxueuze en smakelijke uiterlijk, en vervolgens met zijn fantastische smaak, die alleen maar versterkt wordt door de lamsribben kort te marineren voordat ze geroosterd worden. Vers lamsvlees is perfect om te marineren. lees meer

Als je een groentegerecht als bijgerecht wilt maken, kies dan voor een schotel met gegrilde groenten. Ze zijn heerlijk en zien er levendig en smakelijk uit dankzij de knapperige grillstrepen. Bovendien oogt dit gerecht feestelijk, ook al is het in slechts enkele minuten klaar. lees meer

• Steak
• Uienmarmelade
• Toast

London broil is een gemarineerd stuk rundvlees van de dij, dat gegrild wordt. Om ervoor te zorgen dat het heerlijk en sappig is, marineer je het vlees enkele uren of een nacht in een mengsel van gelijke delen rode wijn, balsamicoazijn en olijfolie. lees meer

Gegrilde biefstuk wordt geserveerd met gegrilde groenten, die ook gegrild worden tot het kenmerkende aroma en de grillstrepen zich ontwikkelen. Gebruik voor dit gerecht lamsbiefstuk of een heerlijke bavette van rundvlees. Het vlees moet van tevoren gemarineerd worden in een marinade. lees meer

Bak lamskoteletten in de pan en serveer ze met caponata, een Siciliaanse stoofpot van aubergine, tomaten, kruiden, kappertjes en pijnboompitten. De rijke, lichtzure smaak van caponata vormt de perfecte aanvulling op... lees meer

Dit monkey bread, gemaakt in de vorm van talloze in elkaar grijpende balletjes die je uit elkaar scheurt en met de hand opeet, wordt gebakken met een vereenvoudigde methode met kant-en-klaar bladerdeeg. Het deeg is al gevormd en klaar om te worden gevouwen tot... lees meer

Varkenshaas omwikkeld met pancetta kan met Pasen geserveerd worden als hoofdgerecht in Italiaanse stijl. Wrijf de varkenshaas in met pittige olijfolie, knoflook en kruiden en wikkel hem in dunne plakken. lees meer

Deze hash brown wordt gemaakt als een grote taart van geraspte aardappelen, die aan beide kanten in de pan worden gebakken tot ze goudbruin zijn. De hash brown wordt vervolgens bedekt met een mix van groenten: tomaten, olijven en geroosterde paprika's. Schik de volgende ingrediënten bovenop de groenten: lees meer

Cherrytomaatjes vormen de perfecte basis voor een elegant hapje. Schep het vruchtvlees eruit met een klein lepeltje en vul de kommetjes met een salade van kip, appels en peterselie, aangemaakt met mayonaise. Om de salade te maken... lees meer

Deze stoofpot wordt gemaakt met een heel stuk runderborst. Dit stevige stuk vlees, rijk aan een volle, vlezige smaak, is ideaal om langzaam te stoven, waardoor alle vlees- en groentesappen zich gelijkmatig mengen, met als resultaat... lees meer

Een heel eenvoudig recept voor gebakken kip met aardappelen; het enige kruid dat je nodig hebt is rozemarijn. De intense geur vult je huis tijdens het bakken met heerlijke, warme, licht dennenachtige aroma's. lees meer

Deze in de oven gebakken kip ziet er net zo lekker uit als gefrituurde kip, maar is veel vetarmer. De stukken zijn bedekt met een knapperige korst van een mengsel van paneermeel, maïsmeel en Parmezaanse kaas, en daaronder vind je een sappige, malse binnenkant. lees meer

• Zandkoekjes met citroen en rozemarijn
• Citroen-cheesecake
• Citroen- en rozemarijnkoekjes

Een heerlijke citroencheesecake met een zijdezachte, romige vulling op een smeltende zandkoekbodem met de perfecte mix van citroen- en rozemarijnsmaken. De bodem is gemaakt van verkruimelde zandkoekjes, die je van tevoren kunt bakken. Afgewerkt met lees meer

• Stoofpot
• Marinara saus

In de Italiaanse keuken wordt ragu vaak met pasta bereid. Dit eenvoudige gerecht met kip in tomatensaus is makkelijk te maken, zelfs voor een beginnende kok. Gebruik voor deze ragu kippendijen; die hebben een rijkere smaak dan kipfilet. Fijngesneden... lees meer

Een heerlijke combinatie van kruiden zoals knoflook, tijm en rozemarijn, samen met Parmezaanse kaas, geeft dit bijgerecht een hemelse smaak. Gesneden courgette en gekookte nieuwe aardappelen worden in kruidenboter gebakken tot ze gaar zijn. lees meer

Zelfgemaakte soep in 10 minuten is de droom van elke thuiskok of drukke persoon. Als je een paar blikken bonen en wat kippenbouillon hebt, is het al klaar. Pureer de bonen met ui, knoflook, olie, specerijen en een beetje... lees meer

Om deze kip zijn heerlijke aroma en smaak te geven, heb je rozemarijn, tijm, salie, knoflook en citroen nodig. Wrijf een deel van deze specerijen grondig in de buitenkant van de kip en stop de rest in zijn geheel in de buikholte. Bakken maar! lees meer

Een gezonde, caloriearme variant van een heerlijk en vullend Italiaans gerecht. Het is een kipfilet met champignons en Marsalasaus. De kip wordt platgeslagen, door de bloem gehaald en kort gebakken. Daarna... lees meer

De perfecte marinade voor kip bestaat uit azijn, mosterd, aromatische kruiden en olijfolie. Je kunt elk van deze ingrediënten gebruiken die je in huis hebt. Appelazijn, balsamicoazijn of rodewijnazijn zijn allemaal goede opties. Mosterd kan Dijonmosterd zijn of... lees meer

• Vloeibaar deeg
• Deeg
• Topping

De naam "focaccia" komt van het Latijnse woord voor haard – traditioneel werd het platbrood gebakken in de as van een open haard. Deze meergranenvariant van focaccia is een geweldige manier om verschillende granen in je voeding op te nemen. lees meer

Deze romige soep is een van de weinige die perfect is voor een feestelijk diner. Uw gasten zullen de heerlijke smaak en elegante presentatie waarderen. En u zult blij verrast zijn hoe makkelijk hij te bereiden is. Bloemkool wordt gebakken met uien en... lees meer

• Risotto
• Arancini

Arancini, een Siciliaans voorgerecht, zijn kleine, goudkleurige, gefrituurde balletjes gevuld met rijst. Om arancini nog smaakvoller te maken, kun je ze bereiden met een geurige risotto in plaats van gewone gekookte rijst. In Italië gebruiken sommige koks zelfs... lees meer

Als je een filmavondje plant, is er geen betere snack dan popcorn. Maak zelf een speciale popcorn die je nergens anders in de bioscoop vindt door verschillende lekkernijen in een kom te mengen: popcorn, pecannoten, gedroogde... lees meer

Deze kerstboomstam zal uw gasten versteld doen staan ​​met zijn uiterlijk alleen al, om nog maar te zwijgen van de heerlijke chocolade-koffiesmaak. En u zult het fantastisch vinden om hem te maken. Dit recept vereist geen bakken, dus u kunt... lees meer

Dit bijgerecht met witte bonen is in een handomdraai klaar als je bonen uit blik gebruikt in plaats van verse. Je hoeft ze alleen maar op te warmen in een pan met tomaten, rozemarijn, knoflook, rode paprika en verse... lees meer

Paarse aardappelen staan ​​niet alleen bekend om hun gunstige eigenschappen en de positieve effecten op de hart- en vaatziekten, maar ook om hun bijzondere natuurlijke kleur. De kleur van paarse aardappelen verandert zelfs na het koken niet, waardoor gerechten die ermee worden bereid... lees meer

Voor dit gerecht kun je elke soort courgette gebruiken, in kleine blokjes gesneden. Een beetje olijfolie, wijnazijn, ui, verse kruiden en knoflook geven de courgette een levendige smaak, terwijl de jalapeñopeper een verwarmende kick toevoegt. lees meer

Een geweldige manier om rapen snel en lekker te bereiden, is door ze samen met champignons te bakken. Leg gelijke rapen en champignons op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en voeg wat rozemarijn toe. De oven doet de rest. Heerlijk en gezellig! lees meer

Een voorgerecht dat dikker en vullender is dan een soep, is "Stupu", maar lichter dan een stoofpot of ragout. De bereiding duurt niet langer dan een half uur en je hebt maar één pan nodig, wat ook inspirerend is. De rijke smaak van de stupu zorgt voor variatie. lees meer

De slim ontworpen gleufjes aan de zijkanten van deze broodkom stellen je in staat om stukjes af te breken en in de heerlijke gesmolten kaas en cranberry-rozemarijnsaus te dippen. En de stevige brie-korst zorgt ervoor dat de kaas er niet uitloopt, terwijl de broodkom... lees meer

Een gemoderniseerde versie van de traditionele Franse uiensoep, perfect voor mensen die op hun dieet en gewicht letten. Bevat weinig vet. De uien worden onder een deksel gebakken en beginnen onder invloed van stoom te garen... lees meer

• Minestrone
• Bouillon met Parmezaanse kaas en kruiden
• Gebakken tomaten

Italiaanse minestronesoep is een mengelmoes van groenten die je kunt maken met wat je maar in de koelkast hebt liggen, waardoor elke keer een nieuwe smaak ontstaat. Deze minestrone is gemaakt met drie soorten bonen: witte bonen, kikkererwten en sperziebonen. lees meer

Varkensschouder wordt ingewreven met een pasta van koriander en andere aromatische kruiden en vervolgens 7,5 uur lang gestoofd in een slowcooker met aardappelen en koolraap in sinaasappel- en citroensap. Op het eerste gezicht lijkt dat misschien een eeuwigheid. Maar het is de perfecte optie. lees meer

Men gelooft dat het eten van aardappelen met schil erg gezond is, vooral nieuwe aardappelen. Met name omdat het koken ervan met schil veel nuttige micronutriënten behoudt. Was de aardappelen voor het koken grondig door ze met de ruwe kant te wrijven. lees meer

Deze aardappelgratin krijgt een echt herfstachtig uiterlijk met een assortiment kleine aardappelen in verschillende kleuren en tinten, die alle kleuren van de herfst vangen. Snijd de aardappelen do Midden, leg ze in een ovenschaal en bedek ze met room met aromatische kruiden... lees meer

Verwelkom de lente met nieuwe aardappelen. Het geheim van dit eenvoudige bijgerecht schuilt in de perfecte combinatie van de rijke aroma's en smaken van rozemarijn en knoflook. lees meer

Aardappelen zijn in vrijwel elke keuken te vinden. Deze zetmeelrijke wortelgroente is al lange tijd een vast onderdeel van het dieet van de meeste gezinnen. En terecht, want ze kunnen gebruikt worden om een ​​enorme verscheidenheid aan gerechten met verschillende texturen te creëren, van knapperig tot zacht. lees meer

Herinner je je het gesprek over aardappelgerechten in "Girls"? Aardappelen kunnen gebakken, gestoomd of gekookt worden. Maar aardappelpuree heeft waarschijnlijk een speciaal plekje daaronder. Het is een heerlijk bijgerecht dat goed samengaat met zowel vlees- als visgerechten. En als je denkt dat... lees meer

• Rundvlees
• Yorkshire pudding

Dit heerlijke vlees met zijn onvergelijkbare korst verdient het om een ​​traditioneel feestgerecht te zijn. De kruiden vullen de smaak van het rundvlees perfect aan. Het gerecht wordt compleet gemaakt met traditionele Engelse puddingen die bij het vlees worden geserveerd. Daarnaast... lees meer

Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen, zelfs tijdens de feestdagen. De levendige en elegante presentatie past perfect bij de diepe, rijke smaak, die wordt gekenmerkt door de ideale combinatie van kip en de zoetheid van appels. De saus is zo lekker dat... lees meer

Waarschijnlijk heeft iedereen wel eens gehoord van Italiaanse minestronesoep. Het is een lichte, zeer gezonde soep boordevol groenten. Maar weinig mensen weten dat er een even heerlijke en gezonde wintervariant van deze soep bestaat. In tegenstelling tot de traditionele minestrone is de wintervariant... lees meer

Met zijn opvallende uiterlijk en veelzijdige smaak is deze gehaktbal gevuld met aromatische wilde paddenstoelen een aantrekkelijkere toevoeging aan uw feesttafel dan een eenvoudig braadstuk. U kunt hem serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht. lees meer

Een groot stuk ovengebakken ham ziet er van zichzelf al feestelijk uit, maar het wordt nóg lekkerder en feestelijker als je het 'bekleedt' met een heerlijke glazuur. Bak de gerookte ham in de oven en bedek hem met een van de volgende opties: lees meer

Bij het voorbereiden van een nieuwjaars- of kerstdiner zet je een enorm braadstuk in het midden van de tafel; daarmee zit je altijd goed. Het is heel gemakkelijk te bereiden en ziet er prachtig uit, om nog maar te zwijgen van de heerlijke smaak van mals en sappig medium-rare rundvlees. lees meer

• Rollen
• Paneren

Deze feestelijke runderrollade, gevuld met geroosterde paprika's, provolonekaas en prei in een krokant paneermeelkorstje, ziet er erg feestelijk en smakelijk uit en is vrij eenvoudig te bereiden met een voordelig stuk rundvlees: flanksteak. Dit is een deel van de flank van het rundvlees. lees meer

Varkenshaas is de beste keuze voor deze rol. Het is niet alleen een mals stuk vlees, maar het is ook makkelijk te snijden en uit te rollen tot een groot, plat stuk dat alleen lichtjes platgeslagen hoeft te worden om het plat te maken en vervolgens gevuld kan worden met de vulling. lees meer

Ribeye, ofwel een dik stuk rundvlees, is een heerlijk, mals en sappig stuk vlees dat het best in zijn geheel in de oven gebraden kan worden. Voor een perfect gebraden stuk vlees braad je het op een grillpan, waarbij je ervoor zorgt dat de hitte... lees meer

• Jam
• Peperessentie

Ben je dol op zoete en pittige sauzen? Dan zul je deze hete chilisaus geweldig vinden. Maak hem zelf thuis met verse zoete en hete pepers en bewaar een paar potjes, zodat je deze unieke smaak altijd bij de hand hebt. lees meer

Ovengebakken kalkoen is een echt feestelijk gerecht, en de glazuurlaag geeft het vlees een unieke glans en smaak die niet zou misstaan ​​op de nieuwjaars- of kersttafel. En je hoeft niet de hele kalkoen te braden; gebruik gewoon de lekkerste stukken. lees meer

Kalkoenbouten behoren tot de lekkerste delen van de vogel. Ze zijn vlezig en mals, in tegenstelling tot de borst, en nemen veel minder ovenruimte in beslag dan een hele kalkoen, waardoor je tegelijkertijd een bijgerecht kunt braden. De gemakkelijkste manier om donker vlees te bereiden is... lees meer

Arctische char behoort tot de zalmfamilie en heeft, net als andere roodbaarsen, een unieke samenstelling en een reeks gunstige elementen die het best behouden blijven door de vis in de oven te bakken. De beste begeleiders voor gebakken vis zijn: lees meer

• Soep
• Croutons

In dit recept laat Jamie Oliver zien hoe je niet alleen een heerlijke pompoensoep maakt, maar ook knapperige kaascroutons erbij – misschien wel de lekkerste croutons die je ooit hebt geproefd. Elke oranje pompoensoort is geschikt voor deze soep. lees meer

Caprese is een symbool van de Italiaanse keuken en bewijst keer op keer hoe heerlijk en tegelijkertijd eenvoudig een voorgerecht kan zijn. Traditioneel wordt het geserveerd met plakjes mozzarella, tomaten en basilicumblaadjes. Maar je kunt nog veel meer toevoegen en... lees meer

Zelfgemaakte aardappelchips zijn net zo lekker en knapperig als chips uit de winkel. Maar met deze chips weet je zeker dat je snack gebakken is in hoogwaardige olie en vrij is van schadelijke toevoegingen. Om de chips een lichte smaak te geven en... lees meer

Olijven in een schaal zijn een informeel voorgerecht dat op elke feesttafel past en goed samengaat met veel alcoholische dranken. Als olijven een vast onderdeel van uw tafelarrangement zijn, kunt u overwegen ze op een interessantere manier te bereiden en te serveren dan ze simpelweg over de tafel te strooien. lees meer

Tijdens de feestdagen, met al het zoets op tafel, vormen deze kaaskoekjes een aangenaam alternatief voor de traditionele kerstpeperkoek. Ze passen perfect bij een glas wijn of een kop thee. Een mix van Pecorino- en Parmezaanse kaas met aromatische rozemarijn maakt deze koekjes... lees meer

Stoofvlees is een populair Amerikaans gerecht van gestoofd vlees en groenten. Het wordt meestal gemaakt met een taaier stuk rundvlees, dat eerst aangebraden wordt tot het knapperig is, en vervolgens langdurig gestoofd in wijn of bouillon met groenten en kruiden. lees meer

Ovengebakken briedip is een leuk alternatief voor een kaasplankje of fondue. Serveer dit voorgerecht aan uw gasten en ze zullen er zo van genieten dat u er meer dan één portie van wilt maken. Leg een brie in een geschikte schaal. lees meer

Dit lichte, maar toch vullende en gezonde gerecht is rijk aan eiwitten, vezels en mineralen. Bovendien zorgt de slimme combinatie van ingrediënten voor een bijna perfecte balans van smaken. De pittigheid van de chilipeper en gember vormt een perfecte aanvulling op de... lees meer

Onze keukens staan ​​vol met allerlei apparaten waarmee we eindeloos kunnen experimenteren en nieuwe recepten kunnen uitproberen zonder urenlang aan het fornuis te hoeven staan. Een van die handige hulpmiddelen is de slowcooker. Dit compacte apparaat kan een vervanging zijn voor... lees meer

Dit braadstuk lijkt zo sterk op een braadstuk uit de oven, dat het moeilijk te geloven is dat het in een slowcooker is bereid. Het geheim is om de varkensschouder eerst aan te braden in een koekenpan. Zodra het vlees aan alle kanten mooi bruin is, wrijf je het in met... lees meer

Als je een taai stuk rundvlees hebt dat niet geschikt is om te bakken of te braden, kun je er een heerlijk gerecht van maken door het in zijn geheel te stoven in een slowcooker met groenten. Zo bereid... lees meer

Rundvlees met bot vereist een lange kooktijd. Maar het resultaat is het waard. Dit stoofpotrecept voor de slowcooker met rundvlees, pastinaakwortel, rapen en aromatische kruiden helpt je bij het maken van een perfect feestgerecht. lees meer

• Bladsla
• Vinaigrette dressing

Deze lichte en verfrissende salade van restaurantkwaliteit is een heerlijk voorgerecht voor elk familiefeest. Combineer spinazie of rucola met schijfjes zoete navelsinaasappel en gebakken olijven en breng op smaak met een vinaigrette met sinaasappelsmaak. lees meer

Het makkelijkste recept voor kip met een groentegarnituur van uien en saus. Het kost je minder dan een half uur. Bak eerst de plakjes kipfilet en de kwartjes sjalot krokant, zodat het vlees vanbinnen sappig blijft. lees meer

Een heel licht gebakken kipfiletsandwich met minimale ingrediënten, maar toch zo lekker en uniek dat je hem met trots aan je gasten zult serveren. De hoofdrol is weggelegd voor de kip, knoflook en... lees meer

Gestoofde rundvleessandwiches zijn de perfecte keuze als je een grote groep mensen iets wilt voorschotelen dat vullend, heerlijk en makkelijk te eten is. Deze rustieke sandwiches zijn perfect. Stoof ossenhaas in een jus gemaakt van... lees meer

Een compleet gerecht met vlees, een bijgerecht van groenten en een heerlijke saus, makkelijk te bereiden en perfect voor een kleine familiebijeenkomst of een weekenddiner. Bak de biefstukken een paar minuten in een romige saus. lees meer

Bijgerechten met pompoen hebben een interessante, unieke smaak, omdat pompoen weliswaar een groente is, maar ook zoet. Dit zorgt voor een verrassend effect in combinatie met andere groenten en kruiden. Bak bijvoorbeeld eikelpompoen met tomaten. Hun zuurheid... lees meer

Gestoofd rosbief is een ideaal recept voor taaiere stukken rundvlees, zoals schouderstuk, die zich niet zo goed lenen voor de oven. Door het stoven in tomatensaus wordt het vlees ongelooflijk mals en sappig en krijgt het een heerlijke, lichtzure smaak. lees meer

Van al mijn jeugdherinneringen nemen wortels een ereplaats in, en naarmate ik ouder word, geniet ik er steeds meer van. Laat je kind op elke leeftijd kennismaken met deze wortelgroente. Heldere plakjes wortel, bestrooid met groene loof, zien er echt... lees meer

Witvis, zoals zeebaars, is een waardevol product dat zijn voedingswaarde beter behoudt wanneer het gestoomd wordt. Maar om te voorkomen dat gestoomde vis te flauw smaakt, serveer je het met een rijk bijgerecht van groentennoedels en... lees meer

• Deeg
• Vulling

Iedereen kent al lang het soort droge koekje dat een galette heet, maar diezelfde naam wordt ook gebruikt voor complexere gebakjes. In Frankrijk zijn galettes open, platte taarten met diverse vullingen. Men denkt dat ze hun naam te danken hebben aan hun dunne korst. lees meer

Varkensvlees met appels, dit verrukkelijke Engelse gerecht, zal je status verhogen. Zodra je dit gerecht hebt bereid, zul je voor altijd bekendstaan ​​als een uitstekende kok, gastvrij en kenner van culinaire hoogstandjes. Want de beste ingrediënten kiezen... lees meer

Een gerecht met een Engelse twist, zoals varkensvlees met pompoen- en appelrelish, is in de herfst, wanneer pompoenen en appels worden geoogst, relevanter dan ooit. Ze belichamen perfect de smaken van dit seizoen en zijn bovendien een rijke bron van vezels. Om de saus nóg lekkerder te maken... lees meer

Probeer eens garnalen in botersaus. Je hebt geen speciale kookkunsten nodig om ze net zo lekker te maken als in de beste restaurants. Het draait allemaal om de juiste combinatie van ingrediënten. Bak ze gewoon even. lees meer

In een half uurtje maak je heerlijke kebabs. Beleg ze met al je favoriete snacks, augurken, cherrytomaatjes of uien. En zelfs een alledaags ingrediënt als kip zal niet snel gaan vervelen. Maar met dit recept kun je... lees meer

• Taco
• Rozemarijn Crostini

Een Mexicaanse taco is doorgaans een kleine tortilla gevuld met vlees en groenten, maar waarom zou je niet eens creatief zijn en een taco maken die volledig uit groenten bestaat? Natuurlijk zal zo'n voorgerecht weinig gemeen hebben met de stevige Mexicaanse taco's. lees meer

• Gefrituurde mini-aubergine
• Barbecueglazuur

Gewone gegrilde groenten krijgen een nieuwe smaakboost met een balsamico glazuur. Dit zie je meteen als je mini-aubergines bereidt volgens het volgende recept. De belangrijkste ingrediënten van het glazuur zijn doorgaans: lees meer

• Focaccia
• Topping

Focaccia is een plat Italiaans brood dat in een oven wordt gebakken en qua uiterlijk en textuur lijkt op pizzadeeg. Focaccia werd al in het oude Rome gemaakt, maar tegenwoordig worden de oorsprong ervan vooral geassocieerd met Ligurië, een regio in het noorden van Italië. lees meer

Een calzone is een Italiaanse halvemaanvormige taart met een vulling, die eigenlijk een soort pizza is. Traditioneel worden calzones in een oven gebakken en gevuld met mozzarella, tomaten, salami, ham of groenten, ricotta of Parmezaanse kaas. lees meer

• Focaccia
• Toppings

Het beroemde Italiaanse platbrood, focaccia, heeft zich over de hele wereld verspreid. Oorspronkelijk bedacht door plattelandsbewoners om voedsel te bewaren, hebben de smaak en het feit dat het lang zacht blijft, het een universele aanhang bezorgd, en vandaag de dag... lees meer