Rozemarijn

Knapperige kikkererwten met spek- en rozemarijnsmaak zijn een heerlijke snack om met vrienden van te smullen onder het genot van een biertje, of tijdens het kijken naar een wedstrijd. Ze zijn ook ideaal voor onderweg of om aan salades toe te voegen. In dit recept worden kikkererwten uit blik gebruikt. lees meer

Voor een makkelijke en heerlijke manier om aardappelen te bereiden, bak je aardappelpartjes met rozemarijn en knoflook. De gele variant is het beste, omdat die tijdens het bakken een knapperig korstje krijgt en een zachte, zetmeelrijke textuur eronder onthult. lees meer

Deze veganistische worstjes zien eruit en smaken als echt vlees, maar ze zijn gemaakt van bonen. Ze vormen een gezond alternatief voor vlees en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Naast pintobonen bevatten de worstjes ook champignons en diverse kruiden, waardoor ze... lees meer

Verwen uw dierbaren met een eenvoudig, maar heerlijk en gezond diner in mediterrane stijl. Alles wordt op één bakplaat gebakken: aardappelen, artisjokharten, olijven en kabeljauw. Verse rozemarijn voegt een heerlijke, kruidige dennengeur toe. lees meer

Deze kleine pizzaatjes zijn een heerlijk voorgerecht voor een buffet of een familiefeest. De basis van de pizzetta's is gewoon pizzadeeg, waaruit kleine ronde vormpjes worden gesneden. De topping is... lees meer

• Steak
• Gegrilde groenten

Een echte Florentijnse steak wordt beschouwd als een biefstuk die boven houtskool gegrild is, maar als je geen grill hebt, kun je dit recept ook in een grillpan op het fornuis bereiden. T-bone steaks worden ingewreven met knoflook, bestrooid met zout en... lees meer

Eén enorme porterhouse steak is genoeg voor meerdere personen. Hij bestaat uit twee soorten vlees – ossenhaas en entrecote – gescheiden door een T-bone. De steak wordt eerst in een gietijzeren pan op het fornuis gegrild tot hij aan één kant goudbruin is, en vervolgens lees meer

Als je een zak diepvriesfriet in je vriezer hebt liggen, kun je een unieke, knapperige snack maken: fricos met friet. Fricos zijn Italiaanse wafels gemaakt met geraspte kaas die uitloopt en verandert in... lees meer

Deze gehaktbal is gemaakt met een magere mix van rund- en kalkoenvlees en bedekt met een heerlijk zoetzuur glazuur dat na het bakken een heerlijke, kleverige korst vormt. Naast gehakt bevat gehaktbal ook gerst. lees meer

We gebruiken natuurlijke lamskoteletten. Marineer ze voor het bakken minimaal een uur in een mengsel van citroensap, mosterd, rozemarijn en knoflook. De frisse citroensmaak balanceert de vette lamssmaak, en het vlees is bovendien... lees meer

Met dit recept maak je thuis een heerlijke lamsrack, net als in een restaurant. Om ervoor te zorgen dat het vlees sappig en mals is, wordt het in zijn geheel gegaard en vlak voor het serveren in individuele porties met bot gesneden. De lamsrack wordt voorgebakken. lees meer

Wil je genieten van heerlijke aardappelpuree zonder je figuur te verwaarlozen? Dan is dit recept om je favoriete bijgerecht na te maken de oplossing. In plaats van koolhydraatrijke, zetmeelrijke aardappelen kun je lichte en sappige bloemkool gebruiken en toppings toevoegen zoals lees meer

Deze wittebonensoep is voedzaam, verwarmend, heerlijk en aromatisch, met een vleugje kruiden en een rokerige smaak van het gerookte varkensvlees. De witte bonen worden eerst geweekt en vervolgens gestoofd met een bosje aromatische kruiden. lees meer

Zelfs als je alleen de kalkoenborst in plaats van de hele kalkoen gebruikt, ziet het gerecht er nog steeds feestelijk en smakelijk uit. Voordat de hele kalkoenborst wordt gebraden, wordt deze onder de huid en rondom ingewreven met een kruidenpasta gemaakt van fijngehakte verse kruiden (rozemarijn, salie, - lees meer

Dit recept voor een heerlijke, sappige kalkoen laat na het braden een rijk, hartig braadvocht achter. Gebruik dit om een ​​jus voor de kalkoen te maken! Een bosje traditionele braadkruiden (tijm, peterselie, rozemarijn, salie en laurierblad) geeft de kalkoen zijn speciale smaak. lees meer

Nieuwe, kleine aardappelen worden doormidden gesneden en in de schil gebakken. Meng ze van tevoren met olijfolie, knoflook en gehakte rozemarijn. Hun kruidige dennengeur verspreidt zich snel door het hele huis en lokt iedereen naar de tafel. Heerlijk! lees meer

De kip wordt in stukken gesneden, door de bloem gehaald en in olijfolie gebakken tot ze knapperig en goudbruin is. Daarna wordt ze in de oven gebakken op een bedje van gekarameliseerde uien. De uien krijgen een speciale smaak door citroenschil, knoflook en rozemarijn, met - lees meer

Veel mensen hebben hun eigen favoriete kalkoenrecept, maar voordat je de kalkoen voor de feestdagen bereidt, raadt Ree Drummond aan om hem te laten weken in een pekel van ongefilterd appelsap, grof zout, bruine suiker, knoflook en laurierblad. lees meer

Een perfect recept voor een runderbraadstuk dat letterlijk in je mond smelt. Dit recept gebruikt schouder- en nekstukken. Het vlees wordt eerst aangebraden op het fornuis tot het aan alle kanten goudbruin is, waardoor alle sappen behouden blijven, en dan... lees meer

Oesterzwammen, prei en groene erwten vormen een uitstekende basis voor een heerlijke, lichte lentesoep. De groenten worden samen met de oesterzwammen in olijfolie gebakken, vervolgens overgoten met kippenbouillon en een paar minuten gestoofd tot ze gaar zijn. De kenmerkende smaak... lees meer

• Biscuitgebak
• Compote

Een plak sneeuwwitte, zachte angel food cake wordt geserveerd, besprenkeld met een heerlijke ananascompote met kruidige tonen van donkere rum, aromatische kruiden en vanille. De cake zelf is ook bereid met fijngehakte verse rozemarijn, tijm en citroenschil. lees meer

Florentijnse steak is een groot stuk gegrild vlees met een heerlijk goudbruine korst en een mals, roze binnenkant. Giada de Laurentiis adviseert om de steak te grillen na hem een ​​half uur te hebben gemarineerd in een mengsel van aromatische mediterrane kruiden. lees meer

Maak Italiaanse aardappelpuree als feestelijk bijgerecht, doordrenkt met de heerlijke smaken van knoflook en rozemarijn. De specerijen worden samen met de aardappelen gestoofd en vervolgens uit de pan gehaald. Maar de echte ster van deze aardappelpuree is de smeuïge kaas. lees meer

• Deeg
• Topping

Je kunt het deeg voor dit recept van tevoren maken en in de koelkast of vriezer bewaren, zodat je op elk moment een heerlijke pizza kunt bakken. De driekazentopping is een van de eenvoudigste en lekkerste. Het is een heerlijke mix van ricotta, Parmezaanse kaas, lees meer

Ossobuco is kalfsschenkel gestoofd in een saus van witte wijn en bouillon. Het malse vlees is doordrenkt met groentesappen en bevat een heerlijk mergbot in het midden. Dit Italiaanse gerecht is doordrenkt met de aroma's van kruiden die typisch zijn voor... lees meer

In plaats van de traditionele rijst die gebruikt wordt voor gevulde paprika's, gebruikt dit recept orzo, een pasta die qua vorm op rijst lijkt. Kook de orzo en meng deze met lamsgehakt. Voeg vervolgens veel aromatische kruiden toe aan de vulling: marjolein, rozemarijn en peterselie. lees meer

Deze feestelijke kip zal indruk maken op uw gasten met zijn smaak, sappigheid en ongelooflijk knapperige vel. En u hoeft de oven niet voor te verwarmen: hij wordt gebakken in een koekenpan! Om het bakken van de hele kip makkelijker te maken, wordt het karkas in stukken gesneden. lees meer

Gebruik voor dit gerecht een kipfilet met vel en de vleugel er nog aan, en het smaakt net zo luxe als in een restaurant! Je hebt een ovenbestendige koekenpan nodig. Bak de kip eerst in de pan op het fornuis tot hij goudbruin is. lees meer

• Gehaktballen
• Saus

Gehaktballetjes in pastasaus zijn een heerlijk en voedzaam gerecht voor een groot familiediner. Ze zijn snel te maken en ontzettend lekker met weinig vet. Voeg wat paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, wortels en uien toe aan gemalen kalkoen, en deze gehaktballetjes zijn perfect. lees meer

Natuurlijk past er geen hele kalkoen in een airfryer, maar je kunt wel alleen de borst braden. Die wordt dan sappig, goudbruin en vol van smaak, net als een echte feestmaaltijd. Marineren is niet nodig. Borsten met vel voor het frituren - lees meer

Hele kip gefrituurd in een airfryer is bijzonder lekker: het vet smelt perfect weg, waardoor de huid heerlijk krokant wordt, terwijl de binnenkant sappig blijft en de smaken van de vulling goed heeft opgenomen. Vul de holte van de kip vóór het frituren met... lees meer

Zelfs wie liever aardappelpuree eet, zal blij zijn met dit bijgerecht. Gekookte bloemkool wordt in een keukenmachine gepureerd met Parmezaanse kaas, Griekse yoghurt, knoflook en verse rozemarijn tot een gladde massa. lees meer

Deze aardappelsoep zal iedereen betoveren met zijn heerlijke aroma, met vleugjes rozemarijn, knoflook en laurierblad. Escarole voegt nog meer smaak, kleur en een flinke dosis gezonde vezels toe. Voeg het pas op het allerlaatste moment toe aan de soep. lees meer

• Schaap
• Muntpesto

Voor dit gerecht wordt ontbeende lamslende gebruikt, in 8-10 stukken gesneden, die voor het bakken worden ingewreven met een kruidenmengsel van oregano, rozemarijn en tijm. Het malse vlees neemt de smaken snel op, dus je hoeft alleen nog maar... lees meer

Wat in de VS halushki wordt genoemd, is een vereenvoudigde versie van een traditioneel Oost-Europees gerecht: in plaats van stukjes vers deeg worden brede eiernoedels gebruikt. De noedels worden apart gekookt en vervolgens in een grote pan met kool gemengd. lees meer

Geurige gebakken aardappelen met schil zijn ongelooflijk knapperig van buiten en romig van binnen. Het geheim zit hem in het voorkoken met baksoda, waardoor de aardappelen tijdens het bakken snel een heerlijke korst ontwikkelen. Gekookt - lees meer

Je hoeft in dit recept niet te bezuinigen op de boter. De aardappelen, in ronde schijven gesneden, worden op hoge temperatuur in de oven gebakken, waardoor ze heerlijk knapperig van buiten en romig van binnen worden. En het botermengsel, lees meer

Stracotto is een traditionele Italiaanse groentestoofpot, ongelooflijk mals en heerlijk zacht. Voor dit gerecht wordt runderschouder en -nek gebruikt, die eerst in hun geheel goudbruin worden aangebraden om de sappen te behouden. lees meer

• Gevulde paprika's
• Fettuccine met snelle ragout

Hartige en sappige gevulde paprika's kunnen als hoofdgerecht worden geserveerd, twee halve paprika's per portie. Ze zien er indrukwekkend uit en zijn heerlijk. Gebruik felrode en gele paprika's, voorgebakken in... lees meer

• Gebraden
• Salmoriglio
• Salade van geroosterde paprika

Deze feestelijke braadschotel wordt gemaakt met een sappige runderlende aan de ribben, royaal ingewreven met een mengsel van zout en peper en een paar uur in de oven gebakken. Voeg tijdens het bakken aardappelen toe aan de braadslee bij het vlees, zodat je... lees meer

Een eenvoudig recept voor een heerlijk feestelijk stuk vlees dat je zelfs zonder braadervaring kunt maken. Het recept gebruikt een dik stuk rundvlees – ribeye met bot. Laat het vlees voor het braden een paar dagen rusten zonder het te braden. lees meer

Deze gistbroodjes worden gebakken met kant-en-klaar deeg. Om ze een speciale smaak te geven, bestrijk je het oppervlak van elk broodje vóór het bakken in met gesmolten boter vermengd met fijngehakte, gedroogde rozemarijn. lees meer

Deze versie van Potato Anna Potato Pie wordt gemaakt met twee soorten aardappelen: gewone aardappelen en zoete aardappelen. De enige andere ingrediënten zijn boter, zout en verse rozemarijn, die de geroosterde aardappelen perfect aanvult. lees meer

• Varkensvlees
• Compote

Voor dit feestelijke braadstuk wordt een groot stuk varkenslende, rib-eye, gebruikt, dat een nacht van tevoren in een honing-kruidenmarinade is gemarineerd. Voor een elegantere uitstraling kunt u uw slager vragen de uiteinden bij te snijden. lees meer

Dit leuke, sneeuwpopvormige voorgerecht is een geweldige aanvulling op je kaasplank voor Nieuwjaar of Kerstmis. De sneeuwpopballetjes worden gemaakt van roomkaas gemengd met geraspte cheddar, gebakken spekjes en lente-uitjes, en vervolgens gerold in... lees meer

Combineer uw feestelijke rosbief of braadstuk met deze mini Yorkshire puddings met kruiden. Traditionele Yorkshire puddings werden in Engeland tegelijk met het braadstuk gebakken, met behulp van het braadvocht, maar deze handigere versie kan apart van de rosbief worden bereid. lees meer

Cornish hens worden in de lengte doormidden gesneden en in de oven gebakken op een bedje van schijfjes sinaasappel, takjes rozemarijn en uienringen. Laat de hens, voordat u ze in de oven plaatst, onafgedekt op kamertemperatuur staan ​​zodat de huid... lees meer

Als u uw gasten wilt imponeren met een uniek vleesgerecht, bereid dan een hele varkenshaas gevuld met gedroogd fruit. Eenmaal in plakjes gesneden, ziet de afgewerkte haas er zeer indrukwekkend uit en smaakt hij fantastisch. Verwijder de graten uit het vlees en... lees meer

Kip die tijdens het frituren met een baksteen wordt aangedrukt, blijft sappiger en krijgt een gelijkmatige, knapperige korst. Frituur kipfilets op deze manier, of als je geen baksteen in huis hebt, gebruik dan een zware gietijzeren koekenpan of... lees meer

Om de kipfilets volgens dit recept te paneren, wordt een zeer klonterig, kruimelig deeg gemaakt. Het is in principe bloem gemengd met een paar eetlepels zure melk (of gebruik kefir), waaraan fijngehakte verse rozemarijn wordt toegevoegd voor een unieke smaak. De stukjes zijn lees meer

In dit recept worden de kalkoenpoten apart van de rest van het karkas gebraden, wat resulteert in ongelooflijk sappig vlees met een heerlijke goudbruine korst. Voordat de kalkoen gebraden wordt, wordt hij ingewreven met een droog pekelmengsel en gevuld met citroenen. lees meer

In de oven gebakken kippenvleugels bevatten minder vet dan in de pan gebakken, maar ze zijn net zo lekker en knapperig. Wrijf ze voor het bakken in met een kruidenmengsel, waaronder gebakken salie en rozemarijn, en laat ze op kamertemperatuur rusten. lees meer

Met een vel kant-en-klaar bladerdeeg, blokjes pompoen en een beetje zachte kaas kun je schattige kleine bladerdeeggebakjes maken, vergelijkbaar met vol-au-vents. Hiervoor heb je een metalen mini-muffinbakvorm nodig. lees meer

Als je op zoek bent naar bijzondere hapjes met nieuwe smaken voor je feestelijke traktatie, probeer dan zeker deze crostini met marshmallow-ricottacrème, dunne plakjes prosciutto en blokjes gebakken zoete aardappel, allemaal gestapeld op geroosterd brood. lees meer

In deze ovenschotel dienen Joodse aardappelkoekjes (latkes) als een heerlijke, knapperige topping, die over de rundvleessaus wordt gesmeerd voordat het gerecht in de oven wordt gebakken. Je kunt de latkes speciaal voor dit gerecht bakken voor een heerlijke smaakbeleving... lees meer

Gemalen rauwe Italiaanse worst is een uitstekende basis voor een vleessaus voor Italiaanse pasta. Het bevat al alle benodigde kruiden; je hoeft alleen maar de darmpjes te verwijderen en de gemalen worst in een pan te bakken met uien, tomatenpuree en een beetje... lees meer

De aardappel wordt geserveerd als een platte halve aardappel, belegd met plakjes rosbief, gesmolten cheddar, zure roomsaus en gebakken uien. Deze presentatie ziet er origineel en netjes uit en maakt van uw gewone diner iets bijzonders. Om het sneller te maken - lees meer

• Varkensvlees
• Saus
• Duitse aardappelsalade
• Gestoofde rode kool

Een hele varkenslende wordt ingewreven met een kruidenmengsel van mosterd, rozemarijn en knoflook en in de oven gebakken tot hij goudbruin en sappig vanbinnen is. Het vlees wordt vervolgens in dunne plakjes gesneden en geserveerd met een mosterdsaus met cantharellen. lees meer

Tahini-sesampasta is een fantastisch product om in huis te hebben voor snelle, makkelijk te gebruiken en rijke sauzen, zoals deze romige saus die je niet hoeft te koken. Mix het gewoon in een blender. lees meer

Om een ​​eenvoudig bijgerecht zoals aardappelpuree mooi te presenteren op de feesttafel, maak je een gratin. De aardappelpuree wordt in een ovenschaal verdeeld, gladgestreken en in de oven gebakken tot hij goudbruin is. En voor een rijke, kruidige smaak... lees meer

Broodvulling wordt in de Amerikaanse keuken beschouwd als een essentieel bijgerecht bij een feestelijke kalkoen, hoewel het apart van de kalkoen zelf wordt gebakken: op deze manier kun je veel meer vulling maken en gaart de kalkoen beter. En het allerlekkerste eraan is... lees meer

Deze cranberrysaus voor uw feestelijke kalkoen zal iedereen verrassen met zijn onconventionele maar heerlijke smaak. De cranberries worden in de oven gebakken om hun smaak te intensiveren, en een beetje witte wijn en verse rozemarijn voegen een vleugje diepte toe. Serveer... lees meer

Een sappige, vitaminerijke salade van verse groenten en bladgroenten is het perfecte bijgerecht bij vlees op een stevige feesttafel. De salade bevat gezonde boerenkool, vers geraspte pompoen en sappige, vitamine- en mineraalrijke groenten. lees meer

Herfstsangria wordt gemaakt met mousserende rode wijn en seizoensfruit: sinaasappels en granaatappels. Versterk de smaak met sinaasappel- en granaatappellikeur. Voeg voor extra pit een geurig takje rozemarijn toe. Een heerlijke... lees meer

Deze roereieren, gegarneerd met een mengsel van geurige kruiden, knoflook en geraspte Parmezaanse kaas en gebakken in individuele ovenschaaltjes, smaken het lekkerst gloeiend heet en nog borrelend. Perfect voor het ontbijt! Het recept is ongelooflijk eenvoudig, maar het heeft een geheim. Het is... lees meer

Om te voorkomen dat je een enorme kalkoen in de oven braadt, kun je alleen de meest vlezige delen van de vogel bereiden: de poten en de borst. Ten eerste verkort dit de braadtijd. Ten tweede zijn dunne plakjes kalkoenpoot en -borstrollade in een heerlijke perenglazuur een smakelijke traktatie. lees meer

Deze gezonde Italiaanse pasta wordt gemaakt met verse cranberries (of romaine bonen), maar je kunt ook gedroogde gebruiken als je die een nacht in water laat weken. Eerst worden de bonen met kruiden gekookt tot ze bijna gaar zijn, en dan lees meer

• Deeg
• Vulling

Runza-vleespasteien zijn een traditioneel gebak uit de staat Nebraska, waar ze naartoe werden gebracht door Wolga-Duitsers die vanuit Rusland naar de Verenigde Staten emigreerden. De pasteien worden gebakken van gistdeeg, dat gevuld wordt met een vulling die meestal bestaat uit rundvlees, uien en kruiden. lees meer

Kip cacciatore is een eenvoudig Italiaans gerecht dat je snel kunt bereiden met ingrediënten die je makkelijk in huis hebt. Kippendijen worden krokant gebakken en vervolgens gestoofd met uien in een heerlijke tomatensaus. Het unieke aroma en de smaak zijn... lees meer

Deze lasagne is volledig vegetarisch, maar zit boordevol smeuïge kaas en gezonde pompoen, en is in slechts een half uurtje klaar in één pan op het fornuis. De zoete smaak van de butternutpompoen combineert harmonieus met de andere ingrediënten zonder het gerecht te overheersen. lees meer

Voor dit gerecht worden varkenshaaskoteletten met bot gebruikt. Kies dunne koteletten, zodat ze snel gaar zijn. De gebakken varkenshaaskoteletten worden bedekt met gebakken spinazie en een plakje provolonekaas en vervolgens in de oven gebakken gedurende... lees meer

De delicate smaak van verse ricotta wordt versterkt door er citroenschil doorheen te roeren en gehakte kruiden (tijm en rozemarijn), rode pepervlokken en een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen. Bak het mengsel in de oven en je hebt een heerlijk dessert... lees meer

Pompoen en kikkererwten vormen een heerlijke basis voor een hartige en voedzame vegetarische stoofpot, die je op een grijze, druilerige dag verwarmt met zijn smaak en aroma. Gebruik kikkererwten uit blik om de kooktijd te verkorten, en... lees meer

Deze dikke, rijke en voedzame soep zit boordevol vezels en nuttige micronutriënten, dankzij de bonen, sappige escarole en gehaktballetjes. Je kunt hiervoor ook overgebleven gehaktballetjes van de vorige dag gebruiken. lees meer

Gefrituurde kip met een knapperig, goudbruin korstje en sappig, mals vlees is een van de lekkerste gerechten, die zelfs door onervaren koks gemakkelijk te bereiden is. Het spreekt voor zich dat een grote, goudbruine kip er luxueus uitziet op tafel. lees meer

• Cassoulet
• Knapperige paneerlaag

Een gerecht als Franse cassoulet is perfect als het buiten koud is en je zin hebt in iets hartigs, verwarmends en vol van smaak. Het is een rijke mix van witte bonen, gebakken kip, worst, groenten en knapperig spek, allemaal onder een dikke, lees meer

Witte bonen, bereid op Provençaalse wijze met een selectie aromatische kruiden, wortelen, uien en selderij, zijn een heerlijk bijgerecht bij elk vleesgerecht. Voordat je de bonen kookt, moeten ze een nacht in water weken, dus plan dit van tevoren. lees meer

Deze goudbruine kip, doordrenkt met de aroma's van mediterrane kruiden, is een waar hoogtepunt op elke feesttafel. Het geheim van de superkrokante huid zit hem in het zorgvuldig drogen van de huid vóór het braden: het karkas wordt met zout bestrooid en enkele uren onafgedekt gelaten. lees meer

Spaghetti Bolognese is een Italiaanse klassieker die je keer op keer wilt eten. Dit recept levert een royale portie Bolognesesaus op, genoeg voor meerdere maaltijden. Meng eenvoudig de gewenste hoeveelheid saus met de gekookte spaghetti en... lees meer

Flanksteak is een groot, mager stuk rundvlees dat niet bekendstaat om zijn malse textuur, maar als het goed bereid is, is het sappig, heel mals en heerlijk. Flanksteak is dol op marinades en neemt gemakkelijk alle smaken op die je erop smeert. lees meer

• Ribeye steak
• Kruidenboter

Bereid een verfijnd Frans diner voor twee. Het wordt een côte de boeuf steak met gesmolten boter en geurige kruiden, geroosterde bramen met tijm en geroosterde knoflook. Een côte de boeuf is niets meer dan een ribeye steak met bot, dus voel je vrij om... lees meer

Flagole is een onrijpe boon die groen wordt geoogst en in de schaduw wordt gedroogd om de kleur en alle gunstige eigenschappen te behouden. Naast het hoge gehalte aan sporenelementen en vitaminen, heeft flagole, wanneer gekookt,... lees meer

Varkenshaas wordt aangebraden tot hij goudbruin is, en vervolgens gestoofd met champignons, selderij en uien in kippenbouillon met een scheutje witte wijn. Verse rozemarijn geeft een unieke smaak. Het varken wordt in zijn geheel gegaard, en... lees meer

Liefhebbers van bagels en belegde broodjes zullen blij zijn met deze pizza: de zijkanten zijn gegarneerd met sesamzaad, karwijzaad, maanzaad, grof zeezout, knoflookvlokken en sjalotten, wat doet denken aan datzelfde heerlijke gebakje waar je geen genoeg van kunt krijgen. A - lees meer

Deze dikke en hartige romige soep met rijpe tomaten en witte bonen zit boordevol smaken en aroma's uit de Toscaanse keuken, dankzij zoete tomaten, in olijfolie gebakken knoflook en verse rozemarijn. Alle ingrediënten voor de soep worden gestoofd in groentebouillon (of - lees meer

Dit gerecht bevat alle ingrediënten van een goede Italiaanse risotto – garnalen, groene erwten, venkel, Parmezaanse kaas, citroen en specerijen – maar de rijst is vervangen door snelkokende parelgort, wat de risotto een ongebruikelijke, elastischere textuur geeft. lees meer

Deze gelaagde taart met tomaten, kaas en Italiaanse capicola op een kruimelige rozemarijnbodem zit boordevol smaken uit de mediterrane keuken. Zorg er vóór het samenstellen van de taart voor dat de gesneden tomaten goed droog zijn en - lees meer

Verras uw gasten met deze heerlijke spiesjes van varkensvlees, vijgen en venkel. Voordat de varkenshaas gegrild wordt, wordt deze ingewreven met een kruidenmengsel van verse rozemarijn en knoflook en enkele uren gemarineerd, zodat elk stukje een unieke smaak krijgt. lees meer

Deze Italiaanse loempia's worden gemaakt met gebakken prosciutto cotto. Leg de loempia in repen neer, bestrijk ze met een romig mengsel van ricotta, geraspte Parmezaanse kaas, geurige verse rozemarijn en olijfolie, en beleg ze met plakjes... lees meer

Deze scallopini met varkensvlees zijn in een paar minuten klaar, maar smaken alsof je er uren in de keuken hebt doorgebracht. Ze zitten boordevol restaurantwaardige smaken, gewoon thuis. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of— lees meer

• Bladerdeeg
• Vulling

Deze Franse galette is een prachtig voorbeeld van een seizoensgebonden zomergebak. Hoewel het als een taart wordt beschouwd, lijkt de galette, dankzij de eenvoudige bereiding, meer op een kruimelige platbroodbodem, die de verse fruitvulling aan de randen lichtjes omsluit... lees meer

• Topping
• Tomatillo

Een ongebruikelijk voorgerecht van gefrituurde tomatilloschijfjes in een krokant paneermeel, geserveerd met een sappige salade van appels en gebakken ham. Om de tomatilloschijfjes te frituren, worden ze in zure melk gedoopt en vervolgens door een pittige saus gerold... lees meer

Cherrytomaatjes gemarineerd volgens dit recept kunnen direct gegeten worden of tot 2 weken in de koelkast bewaard worden. Het is een geweldige manier om ze in de zomer langer vers te houden, ze een pittige, frisse smaak te geven en ze in de winter extra lekker te maken. lees meer

Om pastasalade als uniek voorgerechtje te serveren, kun je hem vullen met kleine gemarineerde peppadew-pepers. Voor de salade heb je kleine pasta nodig, zoals anelletti (kleine ringen) of orzo (pasta in - lees meer

Dunne plakjes Italiaanse prosciuttoham combineren perfect met honingzoete vijgen, waardoor een heerlijke smaakcombinatie ontstaat waar iedereen van zal smullen. Na het bakken worden de vijgenhelften in folie gewikkeld... lees meer

Varkensvlees wordt gestoofd in een pan met nieuwe aardappelen in een tomaten- en champignonsaus. Dit recept is snel klaar als je de aardappelen eerst in de magnetron kookt en ze pas aan het einde aan de saus toevoegt. En van varkensvleesstukken - lees meer

Je kunt naar wens andere noten gebruiken om extra smaak toe te voegen, zoals pinda's, amandelen, cashewnoten of een mix van deze drie. De noten worden gemengd met boter die is opgeklopt met bruine suiker, paprikapoeder en rozemarijn, en... lees meer

Ossenhaasbiefstuk wordt beschouwd als een van de beste alternatieven voor biefstuk, omdat het een degelijk stuk vlees biedt voor een redelijke prijs. Het is magerder en iets taaier dan een premium stuk, maar het smaakt fantastisch als het van tevoren gegrild wordt. lees meer

Deze cocktail wordt gemaakt met tarwebier, grapefruit- en citroensap en een siroop met rozemarijn. De verfrissend kruidige smaak vormt een perfecte aanvulling op het citrusbier. Serveer de cocktail door elk glas te garneren met lees meer

Het grillen van vis op een cederhouten plank heeft voordelen ten opzichte van roken. Ten eerste kost het niet veel tijd. Ten tweede heb je geen speciale rookoven nodig. En ten derde krijgt de vis een heerlijke houtachtige smaak en aroma met subtiele nuances... lees meer