Kaassneeuwpop
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Een leuk sneeuwpoppetje als voorgerecht is een perfecte aanvulling op je kaasplank voor Nieuwjaar of Kerstmis. De sneeuwpoppetjes worden gemaakt van roomkaas gemengd met geraspte cheddar, stukjes gebakken spek en lente-uitjes, en vervolgens gerold in fijn geraspte Monterey Jack-kaas om de illusie van zachte sneeuw te creëren. Elk bolletje wordt vastgezet met een houten spiesje. Gebruik rozijnen voor de ogen, miniworteltjes voor de neus, takjes rozemarijn voor de armen, een reepje spek voor de sjaal en een rond crackertje met een zwarte olijf erop voor de muts. Serveer de sneeuwpop met crackers, waarop de gasten de kaas kunnen smeren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 plakjes spek
- 220 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 kopje geraspte gerookte cheddar (ongeveer 110 g)
- 2 lente-uitjes (wit en lichtgroen gedeelte), in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 0,5 theelepel hete saus
- 110 g Monterey Jack kaas
- 2 zwarte rozijnen
- 1 kleine wortel, schoongemaakt
- 2 takjes rozemarijn
- 1 dunne ronde cracker + extra voor serveren
- 1 grote ontpitte zwarte olijf
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cheddar kaas, roomkaas, Monterey Jack-kaas, wortel, olijf, rozijn, rozemarijn, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de bacon in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot hij licht krokant maar nog buigzaam is, ongeveer 5 minuten. Haal 1 plak uit de pan en leg deze op een bord met keukenpapier. Bak de resterende bacon verder tot hij helemaal krokant is, nog 2 tot 3 minuten; haal ook deze plak uit de pan en leg hem op een bord. Snijd de minst krokante plak bacon in de lengte doormidden. Hak de rest van de bacon fijn met een mes.
- Klop in een grote kom de roomkaas met een mixer op middelhoge snelheid glad, ongeveer 2 minuten. Voeg de cheddar, groene uien, Worcestershire-saus, tabasco, een snufje zout en verkruimelde bacon toe en meng tot een glad geheel. Zet in de koelkast tot de kaas iets is opgesteven, ongeveer 30 minuten.
- Vorm van het kaasmengsel 3 ballen (van ongeveer 5 cm, 6 cm en 7,5 cm groot). Zet de ballen minimaal 30 minuten in de koelkast tot ze stevig zijn.
- Vries ondertussen de Monterey Jack-kaas 1 uur in (dit voorkomt dat de kaas gaat klonteren tijdens het raspen). Rasp de kaas met een fijne rasp. Rol elk kaasbolletje voorzichtig door de geraspte kaas, zodat ze volledig bedekt zijn. Leg een kaasbolletje van 7,5 cm op een klein bordje; steek een houten spiesje van 10 cm in het midden. Leg de bolletjes van 6 cm en 5 cm erop en bevestig ze aan het spiesje.
- Bevestig rozijnen aan de bovenkant van de bal als ogen en een wortel als neus. Wikkel de helft van het spek om de nek van de sneeuwpop als sjaal en gebruik rozemarijntakjes als armen. Plaats een dunne cracker op het hoofd als rand van de hoed. Snijd ongeveer een derde van de olijf af zodat deze rechtop staat en plaats de olijf bovenop de cracker om de hoed te vormen. Serveer de kaassneeuwpop met crackers.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
