Kaassaus
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 462, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 153 mg, natrium 465 mg, suiker 2 G.
Calorieën 462, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 27 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 153 mg, natrium 465 mg, suiker 2 G.
Dit is een eenvoudige basis voor een heerlijke mac and cheese, die ook als dipsaus geserveerd kan worden. De saus past perfect bij knapperige groenten, tortillachips en allerlei hartige snacks. Maak de saus van tevoren en laat hem iets afkoelen om in te dikken. Als de warme kaassaus schift, roer er dan een beetje warm water doorheen en hij zal weer vloeibaar worden. En als de saus klonterig is, zeef hem dan gewoon! Als de saus te dun is, kun je hem indikken met meer kaas. En voor een unieke twist kun je wat blauwe kaas en Worcestershiresaus toevoegen. Om de afgekoelde kaassaus op te warmen, breng je 60 ml water aan de kook en klop je dit voorzichtig door de saus tot een gladde massa.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes slagroom
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1,5 kopjes fijn geraspte Gruyère
- 0,5 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1 klein teentje knoflook, geraspt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, Gruyère-kaas, Dijonmosterd, kaassaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur de room zachtjes aan de kook. Roer de mosterd erdoor.
- Voeg de Gruyère, Parmezaanse kaas en knoflook toe en kook tot de kazen gesmolten en gemengd zijn en de saus glad is, 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
