Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Deze dikke, romige kaasdip is een van die hapjes waar mensen op feestjes als eerste naar grijpen. Geen wonder: wie kan er nu een smeuïge kaassaus weerstaan, bedekt met een superkrokante korst van verkruimelde crackers en heerlijke stukjes gebakken spek?! De basis van de dip wordt gemaakt met romige roomkaas en mayonaise, aangevuld met pittige cheddar en Monterey Jack kaas. Alle ingrediënten worden gemengd, vervolgens bestrooid met verkruimelde crackers en de dip wordt gebakken tot de kaas door en door warm en smeuïg is en de topping goudbruin is. Serveer met chips, crackers en croutons om in te dippen.

Ingrediënten:

• 0,5 kopje mayonaise
• 1 pakje (220 g) zachte roomkaas
• 1 kopje geraspte scherpe cheddar
• 0,5 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
• 2 groene uitjes, fijngehakt
• 1 snufje cayennepeper
• 8 verkruimelde boterkoekjes, zoals Ritz.
• Maïschips, crackers of bagelcroutons, om erbij te serveren.
• 8 plakjes spek, krokant en verkruimeld

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, mayonaise, gemalen cayennepeper, groene uien, spek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de mayonaise, roomkaas, cheddar, Monterey Jack-kaas, groene uien en cayennepeper. Doe het mengsel in een ondiepe ovenschaal, bijvoorbeeld een taartvorm van 23 cm. Bestrooi met verkruimelde crackers.
Stap 3
• Bak het geheel ongeveer 15 minuten in de oven tot het door en door warm is. Haal het uit de oven en garneer de kaassaus met krokante spekjes.
Stap 4
• Serveer direct met maïschips, crackers of baguettecroutons.

Stemmen: 1