Kaassoep met mierikswortel
Stemmen: 2
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze hartige en dikke mierikswortel-kaassoep is een heerlijke, verwarmende en opbeurende traktatie op een koude dag. Geraspte cheddar en room geven de soep een romige textuur en smaak, die prachtig in balans wordt gebracht door de kruiden, terwijl een paar eetlepels bloem de soep helpen indikken voor een heerlijke consistentie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 wortels
- 2 preien
- 1 fles bier
- 2 kopjes room met een vetgehalte van 10%
- 1,5 kopjes cheddar
- 1/4 kopje mierikswortel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, prei, licht bier, romige mierikswortel, room, cheddar kaas, gemalen cayennepeper, mosterdpoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit 2 in blokjes gesneden wortels en 2 preien in boter. Voeg cayennepeper, zout, 3 eetlepels bloem en 2 eetlepels mosterdpoeder toe en bak 2 minuten. Voeg 1 flesje bier, 1/4 kopje mierikswortel, 3 kopjes water en een scheutje Worcestershire-saus toe en laat sudderen tot de saus is ingedikt. Zet het vuur uit.
- Roer er 2 kopjes room (10% vet) en 1,5 kopje cheddar doorheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
