Cheesecake

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

De volgende keer dat je een verjaardagsfeest geeft, serveer dan cheesecake als een drielaagse taart! Het is een indrukwekkende traktatie terwijl je wacht op het hoofdgerecht. Gebruik verschillende bakvormen voor elke laag cheesecake. Vul ze met een mengsel van roomkaas gemengd met geraspte harde kaas (idealiter een andere soort voor elke laag) en een beetje Worcestershire-saus voor een frisse, pittige smaak. Zodra alle lagen in de koelkast zijn opgesteven, beleg je elke laag met gehakte noten, spek of chocoladeschilfers. Serveer de cheesecake als voorgerecht, uitgesmeerd op crackers die ernaast staan.

Wij bevelen aan

Recept:

Meng drie pakjes zachte roomkaas van 225 gram met 1 eetlepel Worcestershire-saus en 800 ml geraspte harde kaas (cheddar, Parmezaanse kaas, pepper jack, Gouda of een combinatie hiervan); breng op smaak met zout en peper. Vet drie kleine ronde bakvormen en vormpjes van verschillende grootte (ongeveer 7,5 tot 15 cm) in en bekleed ze met plasticfolie; schep het kaasmengsel in de vormpjes, druk het stevig aan en zet in de koelkast tot het is opgesteven. Haal de kaas vervolgens uit de vormpjes, beleg met noten, spek, kruiden of andere snacks en stapel het in laagjes op als een taart. Serveer met crackers.