Tijd: 7 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze taart is geïnspireerd op de Amerikaanse Grasshopper Pie, een sublieme combinatie van een rijke chocoladebodem en een delicate muntvulling. Gebruik hiervoor een kant-en-klare, glutenvrije chocoladetaartmix en maak een luchtige vulling van roomkaas en marshmallowcrème met een verfrissende muntsmaak. Liefhebbers van munt en chocolade zullen er dol op zijn.

Ingrediënten:

• 1 pak (400 g) glutenvrije chocoladecake mix (+ extra ingrediënten nodig)
• 110 g roomkaas, in blokjes gesneden, op kamertemperatuur
• 2 eetlepels muntlikeur Creme de Menthe
• 1 eetlepel chocoladelikeur
• 0,5 kopjes romige marshmallows
• 1/3 kopje slagroom

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

roomkaas, marshmallowcrème, chocoladelikeur, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de cake volledig afkoelen en plaats hem vervolgens 30 minuten in de vriezer.
Stap 2
• Snijd de cake met een scherp mes horizontaal doormidden en leg hem terug in de vriezer terwijl je de vulling klaarmaakt.
Stap 3
• Klop in een middelgrote kom de roomkaas met de munt- en chocoladelikeur met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Spatel de marshmallowcrème erdoor. Klop in een aparte middelgrote kom de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
Stap 4
• Verdeel de vulling gelijkmatig over de snijkant van een van de cakehelften en leg de tweede cakehelft er met de snijkant naar beneden op. Zet de cake in de koelkast tot hij volledig is opgesteven, ongeveer 4 uur.
Stap 5
• Haal de taart 15 minuten voor het serveren uit de koelkast en besprenkel hem met de ganache. Snijd de taart met een scherp mes in plakken en serveer direct.

Stemmen: 2