Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Enerzijds is het een waanzinnig idee om een ​​cake te maken zonder eieren, boter en melk. Maar anderzijds werken alle ingrediënten, waaronder bloem, cacao, azijn, bakpoeder, plantaardige olie en gewoon water, zo goed samen dat de cake luchtig, zacht en, belangrijker nog, heerlijk vochtig wordt, met een rijke chocoladesmaak. Je kunt de cake naar wens versieren met glazuur, of hem als een cupcake eten met een glas melk.

Ingrediënten:

• 1,5 kopjes premium bloem
• 3 eetlepels cacaopoeder
• 0,5 theelepel zout
• 1 kopje suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 theelepel witte azijn
• 6 eetlepels plantaardige olie
• 1 kopje koud water

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, cacao

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Doe de droge ingrediënten in een kom. Maak drie kleine kuiltjes in het mengsel. Giet vanille-extract in één kuiltje, azijn in een ander en plantaardige olie in het derde. Voeg water toe en roer. Giet het beslag in een licht ingevette bakvorm van 20x20 cm. Bak 30-35 minuten.

Stemmen: 1

Auteur van het recept - Gail Gand (VS) – patissier en mede-eigenaar van het restaurant TRU in Chicago.