Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Patissier Eliza Strauss, eigenaar van Confetti Cupcakes in New York, maakt levensechte cupcakes in de vorm van allerlei objecten, zoals eetbare Chinese afhaaldozen, televisies en deze zak popcorn. Ze heeft het recept vereenvoudigd, zodat je deze prachtige creaties gemakkelijk thuis kunt maken.

Ingrediënten:

• 1 pak (500 g) gele cakemix + eventuele extra ingrediënten
• 4 kopjes vanilleglazuur
• Maïzena om te bestrooien
• 450 g witte mastiek
• 220 g rode mastiek
• 2-3 kopjes karamelpopcorn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

biscuit, room, zetmeel, mastiek

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• 
  Meng het beslag voor de biscuitcake volgens de aanwijzingen op de verpakking voor een cake van 22x32 cm; bak de cake en laat hem afkoelen. Snijd de cake overdwars doormidden. Bestrijk de ene helft met glazuur en leg de andere helft erop. Bestrijk de cake met glazuur.
Stap 2
• 
  Bestrooi een vlak werkoppervlak met maizena. Rol de witte fondant met een deegroller uit tot een laag van minimaal 40 x 45 cm (ongeveer 0,3 cm dik).
Stap 3
• 
  Bekleed de taart met witte fondant, laat één korte kant open met een kleine overhang. Strijk de fondant glad en snijd vervolgens het overtollige materiaal weg, behalve de overhang.
Stap 4
• 
  Rol de rode fondant uit op een met maizena bestoven vlak oppervlak tot een dikte van 0,1 cm. Snijd er ongeveer 15 stroken van 35 x 1 cm uit.
  
  
Stap 5
• 
  Maak de achterkant van elke rode strook nat met water en bevestig ze aan de taart, knip ze indien nodig bij. Maak ze niet te nat, anders gaat de rode verf uitlopen.
Stap 6
• 
  Plaats een kleine hoeveelheid karamelpopcorn op de open kant van de taart en druk het aan. Ga door met het toevoegen van karamelpopcorn tot de zak vol lijkt te zijn, en gebruik meer glazuur om de stukjes bij elkaar te houden.

Stemmen: 2