Popcorn met boter (zoals in de bioscoop)
Stemmen: 4
Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Je kunt thuis popcorn maken die net zo lekker en knapperig is als in de bioscoop. Hieronder vind je een recept voor een topping die je kunt gebruiken om over gepofte popcorn te sprenkelen of de korrels te roosteren. Bioscopen gebruiken plantaardige olie met botersmaak om popcorn mee te bedekken; deze olie heeft een lager watergehalte dan echte boter, waardoor de popcorn knapperiger wordt. Hoogwaardige ghee heeft hetzelfde effect. Maak ghee op de eenvoudigste manier – in de magnetron – en gebruik het niet alleen voor popcorn, maar ook voor elk ander gerecht, waardoor het nóg lekkerder wordt.
Wij bevelen aan
Recept:
Smelt 220 g boter in een glazen kom in de magnetron. Laat het een paar minuten staan; de boter zal zich in drie lagen scheiden. Schep de bovenste laag eraf en giet de geklaarde boter langzaam in een hittebestendige kom; gooi de onderste laag weg. Gebruik 3 eetlepels van de hete gesmolten boter om 10 kopjes popcorn te maken; bewaar de rest in de koelkast (het is ideaal om te frituren).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
