Gezonde popcorn met een kaasachtige tacosmaak.

Stemmen: 1

Hoe maak je gezonde popcorn met tacosmaak en kaas?

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 170, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 16 G., vezel 3 G., cholesterol 25 mg, natrium 360 mg, suiker 2 G.

Het geheime ingrediënt in deze popcorn is voedingsgist, toegevoegd aan de tacokruidenmix. Het is rijk aan eiwitten en vitamine B12 en heeft een aangename kaassmaak, perfect om calorieën te besparen. Voedingsgist is verkrijgbaar in reformwinkels of online te bestellen. Met de kruidenmix maak je drie porties popcorn. Strooi de mix over warme popcorn en voeg gesmolten boter toe voor een heerlijk pittige Mexicaanse tacosmaak. Kinderen zullen het geweldig vinden om deze popcorn te eten en samen met jou te maken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Popcorn

0,5 eetlepel maïskorrels voor popcorn
1 theelepel olijfolie
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Speciale uitrustingkruidenmolen

Taco kruidenmix

20 grote zongedroogde tomaten (niet in olie; ongeveer 90 g), in reepjes van 0,5 cm breed gesneden.
2 eetlepels voedingsgist
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel gedroogde oregano
Een snufje cayennepeper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: popcorn, taco kruiden, zongedroogde tomaten, chili kruiden, komijn, gemalen cayennepeper, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bereid een kruidenmengsel voor.:

Leg de helft van de zongedroogde tomatenreepjes in een enkele laag op een magnetronbestendig bord. Verwarm ze in de magnetron in intervallen van 30 seconden, controleer tussendoor de textuur, tot de reepjes steviger worden maar nog steeds rood en licht buigzaam zijn, 1-2 minuten. Ze kunnen donkerder worden en een bittere smaak krijgen als ze te lang verwarmd worden. Laat ze afkoelen en volledig hard worden, ongeveer 2 minuten. Herhaal dit met de resterende tomatenreepjes.
Doe de afgekoelde tomatenreepjes in een kruidenmolen en maal ze tot een fijn poeder. Gooi de ongemalen stukjes weg. Voeg voedingsgist toe. chilipoederVoeg komijn, oregano, cayennepeper en 1 theelepel zout toe en maal dit tot een fijn poeder.
Uitgang: 8 eetlepels

Maak popcorn met tacosmaak.:

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de maïs toe. Zodra er één korrel poft, dek de pan af met een deksel en kook verder, terwijl je de pan constant schudt, tot het poffen stopt. Giet de gesmolten boter erbij en roer om de popcorn te bedekken. Voeg 2 eetlepels tacokruiden en 1/2 theelepel zout toe en roer nogmaals om alles gelijkmatig te bedekken.
Bewaar overgebleven tacokruidenmix op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2 weken. Je hebt dan genoeg mix voor drie porties popcorn.