Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Chocoladetaart met frambozen-citroensorbet - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels (45 g) gesmolten boter
• Zachte boter, om de pan in te vetten
• 3/4 kopje fijn verkruimelde chocoladekoekjes (ongeveer 90 g)
• 1 eetlepel suiker
• 1400 ml zachte citroensorbet
• 1400 ml zachte frambozensorbet
• 170 g pure chocolade, fijngehakt
• 1/3 kopje slagroom

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

chocoladekoekjes, citroensorbet, frambozensorbet, pure chocolade, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd een strook bakpapier van 60 cm lang en 15 cm breed. Vet een ronde springvorm van 20 cm in met boter. Druk vervolgens het bakpapier stevig tegen de randen van de vorm.
Stap 2
• Meng de verkruimelde koekjes, suiker en gesmolten boter in een kom. Verdeel het mengsel over de bodem van de bakvorm en druk het stevig aan. Zet de cake 15 minuten in de vriezer.
Stap 3
• Leg een laag bovenop de taart. citroensorbet en strijk het oppervlak glad. Plaats 45 minuten in de vriezer. Voeg een tweede laag frambozensorbet toe en plaats nogmaals 45 minuten in de vriezer.
Stap 4
• Verwarm de slagroom in de magnetron, voeg de chocolade toe en laat het 1 minuut staan. Roer vervolgens tot een glad mengsel. Haal de cake uit de vorm en leg hem op een serveerschaal. Besprenkel de bovenkant met de chocolade en zet de cake 10 minuten in de vriezer, tot het glazuur hard is geworden.
Stap 5
• Serveer de taart direct of bewaar hem maximaal 2 dagen in de vriezer.

Stemmen: 10