IJstaart met sinaasappelsorbet, suikerkoekjes en citroenslagroom
Stemmen: 3
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 580, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 59 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 193 mg, suiker 46 G.
Calorieën 580, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 59 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 193 mg, suiker 46 G.
Deze taart, die je niet hoeft te bakken, is de perfecte oplossing voor zomerse feestjes. Op een warme dag zal iedereen blij zijn met dit verfrissende citrusijs in de vorm van een echte taart, met een bodem van suikerkoekjes en een topping van citroenslagroom en knapperige amandelschilfers. De vulling van deze taart bestaat uit sinaasappelsorbet en bevroren yoghurt, gelaagd in een dambordpatroon. Het is niet alleen prachtig om te zien, maar ook caloriearmer dan traditioneel ijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
IJstaart
- 8-10 suikerkoekjes
- 0,5 kopjes romige marshmallows
- 1 liter sinaasappelsorbet, zacht gemaakt
- 1 liter vanille-yoghurtijs, zacht gemaakt
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
Citroen slagroom
- 2 kopjes slagroom
- 3 eetlepels citroenkwark
- 2 eetlepels poedersuiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje geroosterde amandelschaafsel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, marshmallowcrème, zandkoekjes, Sinaasappelsorbet, amandel, citroenroom, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een springvorm van 22 cm in met boter en bekleed de bodem met een rondje bakpapier.
- Bekleed de bodem van de voorbereide bakvorm met suikerkoekjes, zodat ze volledig bedekt zijn. Verdeel de marshmallowcrème over de koekjes. Schep er afwisselend bolletjes sinaasappelsorbet en bevroren yoghurt bovenop en druk stevig aan om een gemarmerd of geruit patroon te creëren. Strijk het oppervlak glad met een offset spatel. Dek af met plasticfolie en vries in tot het ijs stevig is, ongeveer 2-2,5 uur.
- Pak de cake uit, ga met een mes langs de rand, open vervolgens de sluiting van de bakvorm en verwijder de ring. Keer de cake om op een stuk plasticfolie en verwijder de bodem van de bakvorm en het bakpapier. Plaats een omgekeerd bord erop en keer de cake nogmaals om.
- Citroen slagroomglazuur:
Meng in een grote kom de slagroom, lemon curd, suiker en vanille-extract. Klop met een mixer tot er zachte pieken ontstaan. Je hebt genoeg glazuur om de bovenkant en zijkanten van de taart te bedekken, plus extra voor garnering, indien gewenst. - Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met citroen-slagroomglazuur en bestrooi met amandelen. Als de taart te zacht wordt, zet hem dan even terug in de vriezer.
- Vries de gebakken taart nog 1,5 tot 2 uur in, of een hele nacht. Laat de taart vervolgens 20 minuten op kamertemperatuur staan voordat u hem serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
