Chocolade-koffie-ijstaart met noten en koffie-slagroom.
Stemmen: 1
Tijd: 5 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 677, totaal vet 46 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 265 mg, suiker 47 G.
Calorieën 677, totaal vet 46 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 265 mg, suiker 47 G.
Geniet van de heerlijke mokkasmaak in deze feestelijke ijstaart. De taartbodem bestaat uit strak op elkaar gestapelde plakken cake, bedekt met een dikke laag koffie-ijs en een laag chocolade-ijs. De hele taart is afgewerkt met slagroom met koffiesmaak en besprenkeld met chocoladesaus. De finishing touch is een snufje gehakte noten. Een perfecte traktatie voor de zomervakantie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
IJstaart
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 1 pondcake (300 g), in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 3/4 kopje gehakte geroosterde notenmix
- 1 liter chocolade-ijs, zacht geworden
- 1 liter koffie-ijs, zacht gemaakt
Koffie slagroom
- 1,5 kopjes slagroom
- 6 eetlepels gekoelde espresso
- 2 eetlepels poedersuiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels chocoladesaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cupcake, noten, koffie-ijs, chocolade-ijs, room, koffie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een springvorm van 22 cm in met boter en bekleed de bodem met een rondje bakpapier.
- Bekleed de bodem van de bakvorm met plakken cake. Gebruik de overgebleven plakken cake eventueel ook voor de zijkanten. Strooi er 1/2 kopje noten overheen. Schep het chocolade-ijs op de notenlaag en druk het stevig aan. Gebruik een offset spatel om het oppervlak glad te strijken. Schep het koffie-ijs over het chocolade-ijs en strijk het oppervlak ook hier weer glad met een spatel. Dek af met plasticfolie en vries het geheel in tot het ijs stevig is, ongeveer 2 tot 2,5 uur.
- Ga met een mes langs de rand van de taart, maak vervolgens de ring los van de bakvorm en verwijder deze. Keer de taart om op een stuk plasticfolie en verwijder de bodem van de bakvorm en het bakpapier. Plaats een bord op de onderkant en keer de taart nogmaals om.
- Koffie slagroom:
Meng de slagroom, espresso, poedersuiker en vanille-extract in een grote kom en klop met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan. Je hebt dan genoeg slagroom om de bovenkant en zijkanten van de taart te bedekken en, indien gewenst, te versieren. - Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met slagroom, bestrooi met de resterende 1/4 kop noten en besprenkel met chocoladesaus. Als de taart te zacht wordt, zet hem dan even terug in de vriezer.
- Vries de cake nog 1,5 tot 2 uur in, of laat hem een nacht staan. Laat de cake vervolgens ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan voordat u hem serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
