Chocolade- en vanille-ijstaart met vijgenvulling
Stemmen: 1
Tijd: 5 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 280, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 59 mg, natrium 91 mg, suiker 26 G.
Calorieën 280, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 59 mg, natrium 91 mg, suiker 26 G.
Vijgen zijn een ietwat onverwacht, maar absoluut welkom ingrediënt in deze gelaagde ijstaart. Er worden koekjes met vijgenvulling gebruikt. Deze zijn zacht genoeg om gemakkelijk te snijden, zelfs als ze bevroren zijn. Chocolade en vanille zijn klassiekers, maar je kunt gerust andere ijssmaken combineren. Citroensorbet en aardbeienijs zouden bijvoorbeeld een perfecte combinatie zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes chocolade-ijs
- 20 repen vijgenpasta
- 3 kopjes vanille-ijs
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel mini-chocoladechips
- Speciale uitrusting: springvorm met een diameter van 20 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocolade-ijs, zandkoekjes, vanille-ijs, chocoladechips (korrels), room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laat het chocolade-ijs ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur iets zachter worden. Verdeel het gelijkmatig over de bodem van een springvorm van 20 cm. Vries het in tot het stevig is, ongeveer 30 minuten. Leg 18 met vijgen gevulde koekjes in een gelijkmatige laag op het ijs (druk ze niet aan) zodat ze er goed in passen. Snijd de koekjes indien nodig op maat.
- Laat ondertussen het vanille-ijs 10 minuten op kamertemperatuur staan. Verdeel het gelijkmatig over de koekjes. Dek de bovenkant van de taart af met plasticfolie en vries het geheel in tot het volledig is opgesteven, minimaal 4 uur of een hele nacht.
- Verwijder vlak voor het serveren de plasticfolie van de cake en laat deze 10 minuten op kamertemperatuur rusten. Snijd ondertussen de overgebleven 2 met vijgen gevulde koekjes in dunne plakjes. Klop de slagroom in een kleine kom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan; spatel de poedersuiker erdoor.
- Ga met een mes langs de rand van de taart en verwijder de ring uit de bakvorm. Versier de taart met slagroom en bestrooi met koekjeskruimels. Snijd de taart aan met een scherp, zwaar mes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
