IJstaart met krokante vulling
Stemmen: 1
Tijd: 5 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Als het buiten zo lekker is dat je nooit genoeg ijs kunt eten, is het tijd om een taart te bakken! Gebruik in plaats van een bodem verschillende soorten ijs, zoals vanille en chocolade, en slagroom in plaats van glazuur. Het kost wel wat tijd, want elke laag moet in de vriezer opstijven, maar het resultaat zal iedereen zeker bevallen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 liter vanille-ijs
- 250 g chocoladewafels
- 1 fles (200-230 g) chocoladesaus
- 1,5 l. chocolade-ijs
- 5 kopjes slagroom
- Gekleurde hagelslag (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafels, vanille-ijs, chocolade-ijs, chocoladesiroop, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een springvorm van 22 cm gedurende 15 minuten in de vriezer. Laat ondertussen een bakje vanille-ijs op kamertemperatuur iets zachter worden.
- Haal de bakvorm uit de vriezer. Verdeel het vanille-ijs over de bodem van de bakvorm en spreid het gelijkmatig uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm (als het ijs te zacht is geworden, laat het dan even in de vriezer staan). Zet de bakvorm 45 minuten in de koelkast zodat het ijs goed kan opstijven.
- Maal de wafels in een keukenmachine tot grove kruimels. Voeg toe chocoladesaus en roer (ongeveer 5 keer omdraaien is voldoende).
- Laat het chocolade-ijs 15 minuten op kamertemperatuur zacht worden. Verdeel de chocoladelaag over het vanille-ijs (probeer het stevig aan te drukken). Besprenkel met de chocoladeglazuur en wafelkruimels. Vries het geheel 1 uur in.
- Laat, net als bij de vorige porties, het vanille-ijs 5 minuten op kamertemperatuur zacht worden. Verdeel het ijs over de krokante chocoladelaag, druk stevig aan en strijk het oppervlak glad met een spatel. Vries het geheel 2 uur in.
- Om de cake uit de vorm te halen, veeg je de buitenkant van de vorm schoon met een warme doek, ga je met een heet mes langs de binnenrand van de vorm en maak je vervolgens de zijkanten los en verwijder je ze. Als het ijs te zacht is, laat je het nog 20 minuten in de vriezer staan.
- Verdeel 3 kopjes slagroom over de bovenste laag van de taart en strijk het gelijkmatig uit over het oppervlak en de zijkanten. Zet de taart 20 minuten in de koelkast tot de slagroom is opgesteven.
- Doe de resterende 2 kopjes slagroom in een spuitzak met een stervormig spuitmondje. Versier de taart met slagroom langs de randen, de onderkant en de bovenkant. Voeg eventueel sprinkles toe. Zet de taart terug in de vriezer. Haal de taart 15 minuten voor het serveren uit de vriezer en snijd hem met een warm mes in porties.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
