Pretzel-ijstaart
Stemmen: 1
Dit recept voor ijstaart combineert zoete, zoute en knapperige ingrediënten. Verkruimelde pretzels zorgen voor een zoute smaak, terwijl marshmallowcrème een zoete toets toevoegt.
Tijd: 6 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Een stapsgewijs recept voor een pistache-ijstaart met glazuur en een krakeling.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 liter pistache-ijs
- 3 kopjes verkruimelde mini-pretzels, plus extra pretzelcrackers als garnering
- 0,75 eetlepel marshmallowcrème
- 1 liter ijs met koekjessmaak
- 2,5 kopjes slagroom
- 0,25 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsje, room, poedersuiker, vanille-extract, pretzel, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier en vries deze 10 minuten in. Snijd ondertussen het pistache-ijs in stukjes en klop het met een mixer met een platte klopper op lage snelheid tot het zacht en glad is, maar niet gesmolten, ongeveer 30 seconden.
- Voeg 1 kopje verkruimelde toe pretzels Doe de pretzels in de gekoelde bakvorm. Verdeel het pistache-ijs gelijkmatig over de pretzels en tik de bakvorm een paar keer op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen. Bestrooi met nog eens 240 ml verkruimelde pretzels en strijk het mengsel glad. Verdeel de marshmallowglazuur gelijkmatig over de pretzels. Laat 1-2 uur bevriezen.
- Snijd het ijs met koekjessmaak in stukjes en klop het met een mixer tot het zacht is. Verdeel het over de marshmallowlaag en bestrooi met de resterende pretzelkruimels. Vries de taart in tot hij stevig is, minimaal 2 uur of een hele nacht.
- Bedek de taart met glazuur.Wikkel de bakvorm in een warme keukendoek om de cake los te maken van de zijkanten. Verwijder de zijkanten en plaats de cake op een bord. Vries de cake 15 minuten in. Klop de slagroom met de poedersuiker en vanille stijf. Smeer het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake en strijk het glad met een spatel. Versier met mini-pretzels. Vries de cake in tot hij stevig is, minimaal 3 uur of een hele nacht.
Recept meringue-ijstaart.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
