Gelaagde ijstaart met pistachenoten en vijgen
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Vijgenkoekjes en ijs vormen een prachtige combinatie in deze eenvoudige maar heerlijke taart. Om hem te maken heb je twee soorten ijs nodig, bijvoorbeeld pecannoot en pistache. Laat ze iets zachter worden en leg ze in laagjes in een bakvorm, met een dikke laag vijgenkoekjes ertussen. Vries de hele taart weer in en garneer hem voor het serveren met slagroom en bestrooi met knapperige pistachenoten. Deze taart vereist geen speciale vaardigheden en je kunt naar wens gemakkelijk andere ijssmaken combineren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes boterpecanijs
- 18 vijgenkoekjes
- 3 kopjes pistache-ijs, bij voorkeur groen.
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel geroosterde pistachenoten, fijngehakt
- Speciale uitrusting: Springvorm met een diameter van 20 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ijsje, zandkoekjes, poedersuiker, pistachenoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laat het pecannotenijs ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur staan om zachter te worden. Verdeel het gelijkmatig over de bodem van een springvorm en zet deze ongeveer 30 minuten in de vriezer om op te stijven.
- Leg de vijgenkoekjes in een gelijkmatige laag bovenop het ijs (druk ze niet aan) zodat ze goed tegen elkaar aan liggen. Snijd de koekjes indien nodig bij.
- Laat ondertussen het pistache-ijs ongeveer 10 minuten op kamertemperatuur staan. Verdeel het gelijkmatig over de koekjes. Dek de bovenkant van de taart af met plasticfolie en vries het geheel in tot het stevig is, minimaal 4 uur of een hele nacht.
- Verwijder voor het serveren de folie en laat de taart 10 minuten op kamertemperatuur staan.
- Klop ondertussen in een kleine kom de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Voeg de suiker toe. Ga met een mes langs de rand van de cake en verwijder de ring uit de vorm. Bestrijk de cake met de slagroom en bestrooi met pistachenoten. Snijd de cake in plakken met een scherp, zwaar mes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
