Cookie Explosion ijstaart
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 628, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 112 mg, natrium 203 mg, suiker 44 G.
Calorieën 628, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 112 mg, natrium 203 mg, suiker 44 G.
Elke hap van deze ijstaart is doordrenkt met een andere koekjessmaak. De bodem bestaat uit chocoladekoekjes en stukjes Oreo-koek. Lagen ijs met koekjesstukjes en ijs met eetbaar koekjesdeeg bedekken de taart. De hele taart is besprenkeld met pure chocoladeganache. De finishing touch is een laagje verkruimelde koekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
IJstaart
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 8-10 chocoladekoekjes
- 0,5 kopje gebroken chocoladekoekjes
- 4 kopjes koekjesijs (1 liter), zacht geworden
- 4 kopjes koekjesdeegijs (1 liter), zacht geworden
- Speciale uitrusting: springvorm met een diameter van 22 cm.
Chocoladeganache
- 220 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 3/4 kopje slagroom
- 1/4 kopje gebroken chocoladekoekjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanille-ijs, pure chocolade, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een springvorm van 23 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Bedek de bodem met chocoladekoekjes en bestrooi deze vervolgens met verkruimelde sandwichkoekjes. Schep afwisselend porties van het koekjesdeeg-ijs over de koekjeslaag in de vorm en druk stevig aan om een gemarmerd of geruit patroon te creëren.
- Verdeel het ijs glad met een offset spatel. Dek af met plasticfolie en vries het in tot het stevig is, ongeveer 2 tot 2,5 uur.
- Ga met een mes langs de rand van het ijs en verwijder vervolgens de ring. Keer de taart om op een stuk plasticfolie en verwijder de bodem van de bakvorm en het bakpapier. Plaats een serveerschaal op de onderkant van de taart en keer deze nogmaals om (zodat de laag met chocoladekoekjes aan de onderkant ligt). Zet de taart in de vriezer terwijl je de ganache klaarmaakt.
- Chocoladeganache:
Doe de chocolade in een middelgrote hittebestendige kom. Breng in een kleine steelpan de room aan de kook (maar laat het niet sudderen). Giet de room over de chocolade en roer tot een glad mengsel. Laat 10 minuten afkoelen voor gebruik. - Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met ganache en bestrooi met verkruimelde koekjes. Als de taart te zacht wordt, zet hem dan even terug in de vriezer.
- Plaats de taart nog 1-2 uur of een hele nacht in de vriezer. Laat de taart vervolgens ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan, snijd hem dan in plakken en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
