Zelf ijstaart maken: verschillende variaties

Stemmen: 35

Hoe maak je een ijstaart thuis: verschillende variaties?

Foto van het gerecht: Ralph Smith

Combineer je favoriete smaken om dit heerlijke zomerdessert te maken: ijstaart.

Tijd: 6 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10

Hier zijn een paar variaties op ijstaart. Begin met aardbei of chocolade, kies je favoriete laag, bedek met saus en zet in de koelkast.

Wij bevelen aan

Recept:

1. Kies je favoriete ijsjeKies 2 smaken; je hebt 2 liter ijs nodig. Bewaar in de vriezer tot gebruik.

Vanille
Chocolade
Aardbei
Koffie
Met chocoladeschilfers
Pistache
Met de smaak van koekjes

2. Bereid je krokante korst voor.Hak een van de volgende ingrediënten grof; je hebt 3 kopjes kruimels nodig.

Chocolade sandwichkoekjes
Knapperige chocoladekoekjes
Knapperige havermoutkoekjes
Vanille- of chocoladewafelkoekjes
Gember
Graham crackers
Pretzel
Gezoete cornflakes

3. Kies een sausKies een van de volgende opties: Je hebt 3/4 kopje nodig (verwarm indien nodig in de magnetron tot het glad is).

Warme chocoladesaus (chocoladetoffee)
Dolce de leche of karamelsaus
Butterscotchsaus (romige karamel)
Marshmallowcrème
Koekjesboter
Jam of marmelade

4. Stel de ijstaart samenBekleed de bodem van een ronde springvorm van 20 cm met bakpapier en vries deze 10 minuten in. Snijd ondertussen de helft (1 liter) ijs in stukjes en klop dit in een staande mixer met de platte klopper op lage snelheid glad, ongeveer 30 seconden.

Verdeel 240 ml kruimels over de gekoelde bakvorm. Verdeel het zachte ijs over de kruimelbodem en druk de vorm een paar keer aan om luchtbellen te verwijderen. Bestrooi met nog eens 240 ml kruimels en strijk deze gelijkmatig glad. Verdeel de saus gelijkmatig over de bovenkant. Vries de ijstaart 1 tot 2 uur in tot hij stevig is.

Snijd de andere helft (1 liter) ijs in stukjes en mix het in een blender tot het zacht is. Verdeel dit over de sauslaag en bestrooi met de resterende 1 kop kruimels. Laat het geheel bevriezen tot het stevig is, minimaal 2 uur of een hele nacht.

5. Versier de taartOm de taart in te vriezen: Wikkel de buitenkant van de bakvorm in met een warme keukendoek om de taart los te maken van de zijkanten. Verwijder de ring; keer de taart om of schuif hem op een serveerschaal en vries hem 15 minuten in. Klop 2 1/2 kopjes slagroom met 1/4 kopje poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot stijve pieken ontstaan. Smeer de slagroom over de bovenkant en zijkanten van de taart. Versier met fruit, hagelslag of kruimels. Vries de ijstaart in tot hij stevig is, minimaal 3 uur of een hele nacht.