Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Kokosnoot-ijstaart - Een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1,4 liter vanille-ijs, lichtjes zacht geworden
• 900 ml koffie-ijs, licht verzacht
• 1 ronde biscuitgebak (280 - 340 gr.) 2,5 cm dik.
• 3 eetlepels cognac (optioneel)
• 2 kopjes geroosterde kokosvlokken

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vanille-ijs, koffie-ijs, biscuit, cognac, kokosvlokken

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bekleed een kom met een diameter van 23 cm en een inhoud van 3 liter met plasticfolie. Doe vanille-ijs in de kom, dek af met nog een laag plasticfolie en maak voorzichtig een kuiltje in de kom, waarbij je een ruimte van 2,5 cm vrijlaat aan de bovenkant. Zet de kom 45 minuten in de vriezer.
Stap 2
• Verwijder de bovenste laag folie en vul het midden met koffie-ijs. Snijd overtollig ijs weg en strijk het oppervlak glad.
Stap 3
• Leg de biscuitlaag erop en besprenkel met cognac. Dek de taart af met plasticfolie en zet hem 2 uur in de vriezer.
Stap 4
• Verwijder de bovenste laag folie en keer de kom om op een bord. Verwijder vervolgens de kom en de resterende folie. Bestrooi de cake met kokosvlokken en druk deze lichtjes in het oppervlak.
Stap 5
• Serveer de taart direct of bewaar hem maximaal 2 dagen in de vriezer.

Stemmen: 4