Hoe maak je de perfecte ijstaart?

Stemmen: 5

Een zelfgemaakte ijstaart is een werkelijk indrukwekkende traktatie voor een verjaardag of andere speciale gelegenheid.

Zelfgemaakte ijstaart: een stapsgewijze handleiding

Je kunt je eigen bodem en ijs maken of kant-en-klare varianten kopen. Hoe dan ook, de taart wordt opgebouwd uit afwisselende lagen ijs en bodem, of met verkruimelde koekjes of zelfs dessertsauzen zoals chocolade of butterscotch. Snelheid is essentieel bij het maken van deze taart om te voorkomen dat het ijs smelt, waardoor er ijskristallen kunnen ontstaan wanneer je de taart invriest. We bieden een stapsgewijze handleiding voor het maken van de allerlekkerste ijstaart.

Om te beginnen

Verzamel de benodigde ingrediënten: een bakvorm (rond, rechthoekig of met een opstaande rand) die 15 minuten in de vriezer heeft gelegen; een rol huishoudfolie; 2 taartbodems; 3 kopjes ijs; en topping. Haal het ijs uit de vriezer en laat het ongeveer 15 minuten rusten. Bekleed ondertussen de bodem van de bakvorm met huishoudfolie, waarbij je aan elke kant ongeveer 15 cm folie overlaat. Leg een taartbodem op de bodem van de bakvorm.

Bedek met zacht geworden ijs.

Schep 3 kopjes zacht geworden ijs over de bodem. Gebruik een mes of spatel om het ijs gelijkmatig over de bodem te verdelen.

Gelijkmatig verdelen

Je zou een dikke, compacte laag ijs moeten krijgen.

Knapperige ingrediënten

Garneer het ijs met een laagje verkruimelde koekjes, stukjes brownie of chocoladeschilfers.

Voeg ijs toe

Leg er nog een laag ijs bovenop.

Strijk het glad.

Smeer het ijs uit over de krokante laag koekjes of de door jou gekozen toppings.

Gelijkmatig verdelen

Je zou nog een dikke laag ijs moeten hebben.

Tweede taart

Leg de tweede laag cake bovenop het ijs. Zet de taart vervolgens 1-2 uur in de vriezer, of totdat deze volledig bevroren is.

Haal uit de vriezer

Haal de taart uit de vriezer. Trek de folie los aan de uitstekende randen en verwijder de taart zeer voorzichtig uit de vorm.

Voeg topping toe

Bedek de taart met een topping, zoals chocoladesaus, meringue of slagroom, en zet hem een uur terug in de vriezer, of tot hij stevig is. Nu je weet hoe je thuis een heerlijke ijstaart maakt, probeer dan ook eens deze taart- en pasteirecepten.