Aardbeienijstaart

Stemmen: 1

Tijd: 5 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10

Aardbeienijs versterkt de unieke combinatie van chocoladebiscuit en aardbeien. Een heerlijke verfrissing op een warme zomerdag; ijs is een fantastische topping. Deze ijstaart biedt een welkome afwisseling op de klassieke romige vulling en laat je genieten van de smaken van slagroom en verse bessen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Biscuitgebak en vulling

Eenvoudige chocoladebiscuitcake, recept inbegrepen, bakken en laten afkoelen.
3 eetlepels aardbeienijs, verzachten

Topping

2,5 kopjes frambozen en/of aardbeien, in kwartjes gesneden
1/4 kopje suiker
3/4 kopje koude slagroom
1 theelepel vanille-extract

Eenvoudige chocoladecake

1 kopje cacaopoeder
2,5 kopjes premium bloem
2 eetlepels suiker
1,5 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
3 grote eieren, op kamertemperatuur
3/4 kopje plantaardige olie
0,5 kopje zure room
2 theelepels vanille-extract
Kookspray

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbeienijs, eieren, room, zure room, vanille-extract, premium meel, framboos, aardbei, cacao

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Het samenstellen van de taartLeg een laag biscuitgebak op een serveerschaal; bedek met ijs en strijk het met een offset spatel tot aan de randen glad. Leg een tweede laag biscuitgebak erop en strijk met een offset spatel langs de randen om het ijs te verdelen. Vries het geheel in tot het stevig is, ongeveer 4 uur.
Het voorbereiden van de toppingOngeveer 30 minuten voor het serveren, haal je de cake uit de vriezer en laat je hem op kamertemperatuur komen. Doe de bessen in een kom en meng ze met 3 eetlepels suiker; zet apart tot het serveren. Klop in een kom met een mixer op middelhoge snelheid de slagroom, de resterende 1 eetlepel suiker en de vanille tot er stevige pieken ontstaan, 1-2 minuten. Verdeel dit over de cake. Garneer met de bessen en besprenkel de cake met het sap.

Eenvoudige chocoladecake

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 23 cm in met bakspray en bekleed de bodems met bakpapier.

Klop in een middelgrote kom het cacaopoeder door 1,5 kop kokend water tot een glad mengsel. Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar tot een glad mengsel. Voeg de eieren, plantaardige olie, zure room en vanille toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad beslag, ongeveer 1 minuut. Verlaag de snelheid van de mixer en klop het cacaomengsel er in een dunne straal doorheen tot alles goed gemengd is. Meng het beslag vervolgens nog even door met een siliconen spatel; het beslag zal vrij vloeibaar zijn.

Verdeel het beslag over de voorbereide bakvormen en tik tegen de zijkanten om het beslag te laten stollen. Bak 30-40 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Haal de cakes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster. Ga vervolgens met een mes langs de randen van de bakvormen en haal de cakes eruit. Leg ze op een rooster om volledig af te koelen. Verwijder het bakpapier. Snijd eventueel de bovenkant van de cakes bij met een gekarteld mes om ze gelijkmatig te maken.

Categorieën:

recept / Nagerechten / IJstaarten / Taarten / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten