Tijd: 2 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemiddeld

Alaska Meringue Cake met IJs - Een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor de basis:

• 500 ml zacht vanille-ijs
• 500 ml zachte sinaasappelsorbet
• 500 gram. biscuitin plakjes gesneden

Voor de meringue:

• 4 eiwitten
• 1/3 kopje suiker
• 1/2 theelepel vers geperst citroensap

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

vanille-ijs, Sinaasappelsorbet, meringue, biscuit, eieren, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de basis voor: Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verdeel het ijs in een enkele laag en vries het 1 uur in. Bedek het vervolgens met sinaasappelsorbet en vries het nog 1 uur in. Leg er een laag biscuitgebak bovenop en vries het nog een uur in.
Stap 2
• Bereid de meringue voor: Meng in een mixer de eiwitten met een halve theelepel citroensap, voeg dan de suiker toe en klop tot een dik, luchtig schuim ontstaat.
Stap 3
• Bereid de meringuecake voor: Keer de bodem om en plaats deze met de ijskant naar boven op een bakplaat, verwijder het bakpapier. Leg de meringue erop en zorg ervoor dat deze aan alle kanten bedekt is.
  
  Bak de Alaska meringue cake in een voorverwarmde oven op 250 °C tot hij goudbruin is, ongeveer 3 minuten.

Stemmen: 13