Pindakaas- en jam-ijstaart
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 599, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 56 G., vezel 2 G., cholesterol 110 mg, natrium 321 mg, suiker 20 G.
Calorieën 599, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 56 G., vezel 2 G., cholesterol 110 mg, natrium 321 mg, suiker 20 G.
Deze ijstaart zal iedereen verrassen met zijn klassieke combinatie van pindakaas en jam, en de basis is een luchtige angel food cake. Gebruik een kant-en-klare cake, dan hoef je de oven niet aan te zetten. Perfect voor de zomer!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
IJstaart
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 1 x 300 g luchtige biscuitcake, in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 0,5 kopje pindakaas
- 1/4 kopje aardbeienjam
- 4 kopjes (1 liter) zacht geworden aardbeienijs
- 4 kopjes (1 liter) vanille-ijs, zacht geworden
Vanille slagroom
- 2 kopjes slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 0,5 theelepel puur vanille-extract
- 1/4 kopje gehakte geroosterde pinda's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biscuit, aardbeienijs, vanille-ijs, Pindakaas, confituur, Pinda, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een springvorm van 22 cm in met boter en bekleed de bodem met een rondje bakpapier. Bedek de bodem van de vorm met plakjes biscuitgebak, eventueel ook de zijkanten. Voeg de pindakaasjam toe en smeer deze uit zodat het biscuitgebak volledig bedekt is.
- Verdeel aardbeien- en vanille-ijs over de laag pindakaas en jam, druk het stevig aan en wissel de smaken af om een gemarmerd of geruit effect te creëren. Strijk het oppervlak glad met een offset spatel. Dek de taart af met plasticfolie en vries hem in tot hij volledig is opgesteven, ongeveer 2-2,5 uur.
- Haal de cake uit de vorm door met een mes langs de rand te snijden en vervolgens de ring te verwijderen. Keer de cake om op een stuk plasticfolie en verwijder de bodem van de vorm en het bakpapier. Plaats een bord ondersteboven op de cakekant en keer de cake nogmaals om.
- Vanille slagroom:
Doe de slagroom, poedersuiker en vanille-extract in een grote kom en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Je hebt dan genoeg slagroom om de bovenkant en zijkanten van de taart te bedekken en, indien gewenst, te versieren. - Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met slagroom en bestrooi met pinda's. Als de taart te zacht wordt, zet hem dan even terug in de vriezer.
- Vries de cake nog 1,5 tot 2 uur in, of een hele nacht. Laat de cake vervolgens ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan voordat u hem serveert.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
