Gebakken wentelteefjes met pindakaas en jam
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 516, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 55 G., vezel 3 G., cholesterol 149 mg, natrium 318 mg, suiker 29 G.
Calorieën 516, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 55 G., vezel 3 G., cholesterol 149 mg, natrium 318 mg, suiker 29 G.
Dit brunchrecept combineert perfect wentelteefjes met een boterham met pindakaas en jam. Elke jam of confituur is geschikt. Je kunt ook room met elk vetgehalte gebruiken. Gebakken in individuele ramekins en bestrooid met poedersuiker, zien de wentelteefjes er absoluut elegant uit!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 6 sneetjes brioche of ander zacht brood
- 4 eetlepels pindakaas
- 4 eetlepels gelei, jam of confituur
- 2 grote eieren
- 0,5 kopje room (10% of 33%)
- 3 eetlepels bruine suiker + extra om te bestrooien, indien gewenst
- 2 eetlepels ahornsiroop
- Een snufje gemalen kaneel
- Een snufje fijn zeezout
- Poedersuiker, naar behoefte, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet vier crème brûlée-vormpjes van 12 cm licht in met 0,5 eetlepel boter per vormpje.
- Snijd de sneetjes brood doormidden, zoals je bij een sandwich zou doen (doormidden of diagonaal). Je krijgt 3 sneetjes per portie.
- Besmeer 4 sneetjes brood met pindakaas. Besmeer de overige 4 sneetjes met jam en leg ze schuin op de met pindakaas besmeerde sneetjes. Leg op elke stapel een sneetje van het overgebleven brood. Leg elke portie in de voorbereide bakvorm.
- Klop in een middelgrote kom de eieren, slagroom, 3 eetlepels bruine suiker, ahornsiroop, kaneel en zout glad. Schep voorzichtig een kwart van het mengsel op elke portie, zodat de bovenste laag brood bedekt is. Bestrooi elke portie naar wens met een snufje of twee bruine suiker.
- Plaats de vormpjes op een bakplaat met opstaande rand en bak het brood tot de randjes lichtbruin zijn, maar het midden nog zacht is, 15-20 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen, bestrooi vervolgens met poedersuiker en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
