Eiertoast met pindakaas en jam

Stemmen: 1

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Pindakaas- en jam-sandwiches (PB&J) zijn populair in de Verenigde Staten. Vooral kinderen zijn er dol op. Volgens een onderzoek uit 2002 eet de gemiddelde Amerikaan zo'n 1500 van deze zoete sandwiches voordat hij of zij de middelbare school afrondt. Bovendien is de sandwich niet alleen heerlijk, maar ook behoorlijk vullend. Deze zoete sandwich smaakt goed met verschillende soorten jam (bijvoorbeeld aardbeien- of abrikozenjam). De sandwich wordt nog lekkerder met knapperige snacks, zoals gepofte ontbijtgranen, crackers of chips.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

8 sneetjes platkorst tarwebrood van 2,5 cm dik
1 eetlepel pindakaas met stukjes noten
1 kopje frambozenjam
2 bananen, in dunne, schuine plakjes gesneden
2 kopjes gewone gegolfde aardappelchips
3 grote eieren, geklopt
2 kopjes ontbijtgranen met kaneelsmaak, in een afsluitbare zak gedaan en met de hand fijngemaakt.
110 g boter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, Pindakaas, frambozenjam, bananen, droog ontbijt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Besmeer 4 sneetjes brood met pindakaas. Besmeer de overige 4 sneetjes met frambozenjam. Beleg de met pindakaas besmeerde sneetjes brood met bananen en een berg chips. Leg er tot slot nog wat frambozenjam bovenop.
Doe de eieren en de verkruimelde ontbijtgranen in aparte, ondiepe kommen. Verhit een antiaanbakpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur en smelt er 2 eetlepels (30 g) boter in.

Dompel de sandwich eerst in het eimengsel en vervolgens in de kaneelmuesli. Druk stevig aan zodat beide kanten bedekt zijn. Herhaal dit met de overige sandwiches.

Bak de sandwiches één voor één op laag vuur, 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Voeg indien nodig extra boter toe aan de pan. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden en serveer.

Categorieën:

recept / Ontbijt / Fastfood / Sandwiches / Nagerechten / Pannenkoeken, beignets, wafels, sandwiches / / Amerikaanse keuken / Jeff Mauro

Receptenverzamelingen