Pindakaaskoekjes met jam

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 15

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 155, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 11 mg, natrium 8 mg, suiker 13 G.

Deze koekjes doen denken aan de populaire Amerikaanse pindakaas- en jam-sandwich en worden gemaakt met slechts vijf ingrediënten: pindakaas, suiker, vanille, ei en druivenjam voor de vulling. Laat de koekjes volledig afkoelen. Dit is cruciaal, want ze moeten hard worden en perfect knapperig. Eet smakelijk!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 ei
3/4 kopje suiker
1 eetlepel pindakaas
1 theelepel vanille-extract
4 theelepels druivenjam

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, druivenjam, eieren, vanille-extract

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Klop in een middelgrote kom het ei en de suiker glad. Voeg de pindakaas en het vanille-extract toe en meng tot een glad geheel. Het beslag zal nu wat dikker zijn geworden.

Schep het deeg, eetlepel voor eetlepel, op een met bakpapier beklede bakplaat. Bespuit een kleine spatel met bakspray en druk de balletjes plat tot een laag van ongeveer 1,2 cm dik; maak een kuiltje in het midden. Voeg in elk kuiltje een kwart theelepel druivenjam toe en smeer dit uit tot een dun laagje.
Bak de koekjes 15-18 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Bakkerij / Nagerechten / Koekje / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten