Amandel-pinda macarons met jam
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 15 stuks.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 15 stuks.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 75, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 9 mg, suiker 12 G.
Calorieën 75, totaal vet 2 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 9 mg, suiker 12 G.
Amandel-pinda-macarons met jam - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje ongezouten geroosterde pinda's
- 1/4 kopje amandelen
- 1 kopje poedersuiker
- 2 eiwitten, op kamertemperatuur
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje frambozen-, aardbeien- of druivenjam
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: amandel, noten, Pinda, sinaasappelschil, frambozenjam, zure room, eieren, koekjesdeeg, vanille-extract, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Gebruik een kleine uitsteker en een glas om cirkels uit te steken. Teken drie rijen van cirkels met een diameter van 8 cm en een tussenruimte van 4 cm.
- Maal de pinda's en amandelen fijn in een keukenmachine. Voeg de poedersuiker toe en mix verder tot een fijn poeder ontstaat. Zeef het poeder door een fijne zeef. Als er nog grotere stukken over zijn, maal het dan opnieuw en zeef het nogmaals.
- Klop in een grote kom de eiwitten met een mixer op hoge snelheid tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de kristalsuiker toe en klop tot het mengsel luchtig is. Voeg de vanille toe en klop tot het dik is. Voeg al kloppend geleidelijk het notenmengsel toe en mix tot een glad geheel.
- Doe het beslag in een spuitzak met een rond spuitmondje van ongeveer een centimeter doorsnee. Houd de spuitzak loodrecht op de bakplaat en spuit het beslag in de gemarkeerde cirkels op het bakpapier. Schud de bakplaten voorzichtig zodat het beslag zich kan verdelen en laat ze 15 minuten rusten zodat er een korstje ontstaat. Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Bak de amandel-pinda macarons 13 tot 15 minuten, tot ze licht krokant zijn. Haal de koekjes, samen met het bakpapier, uit de oven en laat ze afkoelen.
- Haal de amandel-pinda macarons voorzichtig van het bakpapier. Besmeer de platte kant met jam en leg er een andere macaron bovenop. Herhaal dit met de overige helften.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
