Chocolade pinda cake pops
Stemmen: 8
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 cake pops
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 cake pops
In de zomerhitte is het lastig om de oven aan te zetten voor een toetje. Dan komen bevroren cake pops goed van pas. Vorm er balletjes van en rol ze door gehakte noten. Het bevroren mengsel bestaat uit slagroom, pindakaas en chocolade. Deze cake pops zijn een hit bij zowel kinderen als volwassenen (vooral bij liefhebbers van chocolade en pinda's).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g pure chocolade, fijngehakt
- 1,5 kopjes slagroom
- 1,5 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 1/4 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels homogene pindakaas
- 2 eetlepels kokosolie of geroosterde pindaolie
- 1/4 kopje gezouten geroosterde pinda's, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, Pindakaas, kokosolie, poedersuiker, vanille-extract, room, Pinda
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 120 gram chocolade in een middelgrote kom. Breng in een kleine steelpan 120 gram slagroom aan de kook. Giet de slagroom bij de chocolade en laat het 5 minuten smelten. Voeg vanille-extract en zout toe en klop tot een glad mengsel. Zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
- Meng in een grote kom 1 kopje van de resterende slagroom, poedersuiker en pindakaas. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, 2-3 minuten.
Spatel het pindakaas- en slagroommengsel in drie delen door het afgekoelde chocolademengsel tot alles goed gemengd is, maar nog steeds luchtig. Vries het mengsel in tot het stevig genoeg is om er met een lepel uit te scheppen, ongeveer 30 minuten. - Vet een ijsschepje of eetlepel van 4 cm licht in met bakspray. Vorm bolletjes van de bevroren mousse en laat ze op een met bakpapier beklede bakplaat vallen (ongeveer 1 volle eetlepel per bolletje). Druk voorzichtig een lollystokje in het midden van elk bolletje. Vries de bolletjes minimaal 1 uur in tot ze stevig zijn.
- Meng ondertussen de resterende 230 g chocolade met de kokosolie in een kleine magnetronbestendige kom. Verwarm in stappen van 30 seconden, roer tussendoor, tot de chocolade gesmolten en glad is. Zet opzij om af te koelen.
- Doe de pinda's in een kleine kom. Gebruik een kleine spatel om de moussebolletjes van de bakplaat los te maken. Dompel ze één voor één in de gesmolten chocolade en laat de overtollige chocolade terug in de kom druipen. Leg ze terug op de bakplaat en bestrooi met geroosterde pinda'sPlaats de chocolade, zolang deze nog zacht is, in de vriezer tot het moment van serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
