Zelfgemaakte pindakaas
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 109, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 109, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Pindakaas wordt gemaakt van gemalen geroosterde pinda's, waaraan extra ingrediënten worden toegevoegd om de textuur en smaak te verbeteren. Je hebt dit populaire product waarschijnlijk al eens in de supermarkt zien staan. Probeer eens zelf pindakaas te maken en geniet van een heerlijke traktatie die een bron is van waardevolle vitaminen, mineralen en vezels.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pindakaas
- 450 g geroosterde pinda's, zie onderstaand recept
- 1 theelepel zout
- 1,5 theelepel honing
- 1,5 eetlepel pindakaas
Geroosterde pinda's
- 900 gram rauwe pinda's in de schil
- 2 eetlepels pindakaas
- 1-2 eetlepels zout
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Geroosterde pinda's
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Verwijder de schillen. Wrijf de pinda's tussen je handen boven een slacentrifuge om de schillen te verwijderen. Laat de pinda's samen met de schillen in de centrifuge vallen. Zodra alle pinda's verwerkt zijn, sluit je de centrifuge en draai je hem aan het handvat totdat de schillen volledig van de pinda's gescheiden zijn en naar de bodem zakken.
Rooster de pinda's. Spoel ze af met koud water om eventueel stof te verwijderen. Dep ze droog en doe ze in een grote kom. Meng ze grondig met pindaolie en zout.- Verdeel de pinda's in een enkele laag over een bakplaat. Rooster ze 30-35 minuten in de oven en draai de bakplaat halverwege af en toe om. Haal de pinda's uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze eet. Zo worden ze gaar en knapperig tijdens het afkoelen.
Uitgang: 1,5 eetlepel Pindakaas
Doe de pinda's, het zout en de honing in de kom van een keukenmachine. Mix gedurende 1 minuut tot het mengsel grof is. Schraap de zijkanten schoon. Sluit het deksel en mix verder, terwijl je langzaam de olie toevoegt. Mix gedurende 1-2 minuten tot een glad mengsel.- Doe de pindakaas in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 2 maanden in de koelkast.
Recept pindakaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
